奶制品-一米美食

芝士焗红薯

红薯在中国传统饮食中算是粗粮，一直记得妈妈回忆小时候闹饥荒时没饭吃就只能吃地瓜干充饥，所以红薯在我记忆里一直都是不登大雅之堂的粗粮。不过红薯的确很美味，稍一加工粗粮细作就立刻逼格爆棚高大上起来！今天就来做一个洋气的芝士焗红薯

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《小岛老师的蛋糕教室》—— 芝士蛋糕の三文鱼奶油奶酪

适合当做早餐，因为早饭吃不饱，中午怎得了。适合搭配红酒，或者切片作为宴会的冷盘。 21cm x 8cm x 6cm磅蛋糕模，我做了个小的大约菜谱量的70%。

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芝士焗薯泥

这盘东西不是我要吃的，这么肥人的东西，我仅仅尝了几小口就马上扔汤匙，哈哈！那天我一个好JM发信息来说要来我家做芝士焗薯泥吃，于是我跟她说要咋地咋地，帮她选好了材料，便开工。必胜客风味是她说的，她还说，这薯泥的味道比必胜客的还要香。我想那当然，料多足啊，现烤现吃呢！我不是太挑吃，但是对于土豆泥里面混了大量油脂的就浅尝即止，我怕发胖。以前也有人拿土豆泥做代餐减肥，对于希望有减肥功效的人来说，那未

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自制酸奶

告别酸奶机——我想我是不会买酸奶机的了，真的想享受一下鲜奶变酸奶的有趣过程，就用最原始的方法来做。酸奶机是用菌种发酵，而我是用酸奶发酵，无非都是乳酸菌，只不过我用酸奶来代替了菌种，原理是一样的。说给大家听听，希望不会觉得无聊。

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盆栽酸奶

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酸奶纸杯蛋糕

突然想把酸奶蛋糕做成纸杯，而且不要水浴，烤好后发现竟然很好吃，所以有些好东西往往是在不经意中。

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酸奶戚风

适合八寸戚风模具

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芒果酸奶杯

偶尔胃口不好的时候，我喜欢用酸奶，水果和饼干（或者蛋糕）做成简易的酸奶杯，不用动锅子做起来非常快手；虽然只是普通材料的简单组合，可是一旦把它们分层次摆在杯子里，感觉就特别缤纷美丽，很想要把它消灭掉。

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酸奶戚风蛋糕

加入酸奶的蛋糕会更细腻更柔软！更好吃^ _ ^

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自制酸奶

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自制老酸奶

其实家庭制作酸奶非常简单方便，只要满足有鲜牛奶、酸奶菌粉、酸奶机这三样东西就可以制作完成了。最近有不少朋友都私信我想知道制作酸奶的步骤，确实，对于从没尝试DIY的人来说，有指导步骤说明应该会更方便、成功率更高、少走些弯路吧。今天茱珠特意按照三种方式制作了无添加放心酸奶，大家可以各取所需，选择你喜欢的一种方式制作。每个人都有自己的嗜好，对于热爱美食的人来说，是不是最大的享受就是有人夸你制作的食

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奶酪霜

下厨房找了一遍方子，每款都有黄油在其中，觉得有点腻，所以自己倒腾了这个简单且没有黄油的奶酪霜。裱花的话比淡奶油硬挺，做夹层也棒棒的，有点像吃提拉米苏的感觉。

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马斯卡彭抹茶慕斯

三能4寸活模具一个。做六寸就翻倍吧。

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樱花冻酸奶芝士蛋糕（6寸）

太美好以至于不知道说什么修饰语！学习烘焙一段时间发现大部分的时候都是在考验人的耐心和审美，直接写步骤啦~这款蛋糕分3层：镜面层，芝士层，饼干底（因为镜面层和芝士层太脆弱需要一层像砌房子先打地基一样的东西）

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香葱芝士面包条

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懒人版芝士煎蛋

看Legal High时，对黛小姐大赞的芝士煎蛋，非常向往。不知道服部大叔的方子是什么，就自创了这个懒人版，也是很好吃的唷，关键还简单 ^_^

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马苏里拉芝士咸味饼干

本来想做车打芝士饼干，可惜家里只有马苏里拉芝士，就跟着方子自己做了一个试试看，没想到特别好吃。脆的质地，完全不腻，美味甩曲奇几条街。

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烤奶酪片

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玉米芝士

首先，手渣拍不出好照片，总之味道包你满意就是了。第一次吃这道菜是在国内的土大力[韩国料理店，貌似只有山东省内才有?] 然后每次去必点，是用木质托盘上面放铁板盘烤制的，浓浓的奶味浓浓的芝士，特别爱吃。不过后来价格慢慢涨啊涨，记得去年吃好像近30rmb一份了。最近突然想起这道菜，正好英岛可以很容易买到材料，于是综合了很多方法，做了很多次，慢慢找到了原来的味道。步骤图回头补上. （20151223

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奶酪焗意粉

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