黄米-一米美食

椰蓉黄米糕

北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加红枣、百果等辅料，蒸制而成年糕或者做成白年糕。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米面包上豆沙、枣泥等馅，做成油炸年糕。河北、山东等地区，则喜欢在年糕中加入大枣、红豆及绿豆等，蒸的时候大都会一层黄米面一层红豆或红枣，再在红豆或红枣上再铺一层黄米面，以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。黄米年糕颜色金黄，吃起来比糯米年糕有劲道，口感非常好。

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大黄米包子

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小黄米南瓜粥

营养又美味的一道早餐粥，很简单，寒冷的早晨喝这样一碗真是太幸福了。

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黄米牛肉南瓜盅

与之前的排骨小米饭差不多的做法，就多了一个南瓜造型^___^ 要说的是黄米与小米的区别，两者不是同一种东东哈～南方人基本不大会分辨，爷也是前几天刚研究明白滴黄米又称黍，有粘性，颗粒大一些，相当于北方的糯米；小米也称粟，黄小米，颗粒比较小，这个才是真正滴小米本尊思密达～～～

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大黄米包

没想到大黄米包比黄米粽子要好吃呀，暄软的外皮裹着糯糯的黄米，咬下去感到很温柔很贴心……

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烟台传统大黄米包（米糕）

从8月份注册下厨房，一直是搜别人的食谱给儿子做点好吃的。无意发现堂妈小厨的菜谱，一直很喜欢。也做过好几样，给儿子和老公吃。一直很关注她，还特意注册微博留意她。看见她发的大黄米包照片，自己也想起每逢过年妈妈、姥姥做的场景。心想自己试试，发个食谱。

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金银年糕

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黍粟饭炊

就像北方过年要吃饺子一样，南方很多地方年夜饭上总会有一道“八宝饭”，一般是糯米包着豆沙，配以点缀的红枣、莲子、葡萄干、红绿丝等，又应景又好吃。江南人喜欢吃糯米，所以过年时候除了年糕，还有一道糯米八宝饭。兔子小时候也很喜欢这道糯米饭，不过兔子不喜欢上面那些花花绿绿的东西，尤其是红绿丝，不好吃，而且觉得有色素的感觉，兔子喜欢用调羹刮掉那层装饰，再挖一大勺糯米配一点点豆沙，然后吃得津津有味！以

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