泡芙

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奶油泡芙

奶油泡芙

被圆滚滚胖乎乎的泡芙萌到了，又想起欠朋友好久好久了，于是。。←_← 相原一吉的《幸福的烘焙时光》里的方子。 我想说，材料份量好准确！！(⊙o⊙) 两个鸡蛋，整好。 说是24个，整好！•﹏• 出来效果真是好，空间很宽敞完整。 初次完全没有压力。+_+
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（转载）脆糖小泡芙

（转载）脆糖小泡芙

脆糖迷你泡芙 （直径2CM泡芙约65只）
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川上文代的圣多诺黑香醍泡芙

川上文代的圣多诺黑香醍泡芙

Saint-honoré聖多諾黑香醍泡芙是呈献给糕点师傅及面包师傅守护者的圣多诺黑主教（6世纪时Amiens地方的主教）的糕点，故以此命名。也有人说是因为这种糕点首创于巴黎圣多诺黑街上的chiboust糕饼店，因而得名。使用在卡仕达奶油陷中拌入蛋白霜做出轻柔口感的圣多诺黑奶油陷（又名吉布斯特奶油陷）。也有人说在19世纪时，将这种糕点和奶油实际创作的是Auguste Julien.
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酥脆榛果泡芙

酥脆榛果泡芙

前几天微博上有童鞋发了个关于泡芙的视频，我很认认真真的从头看到尾，原来泡芙这份闻名于街头巷尾的平民甜点，实际上出生于欧洲皇室，是两大王朝婚宴上的压轴甜点。记得视频里有缎话是这么说的：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才诞生出了奶油蛋糕，而一直暗恋着奶油的面包伤了心，只能变成了泡芙，把这份爱埋藏在心里~~~ 以前一直在外面买泡芙吃，都是软软的，里面填满了奶油，以为泡芙就应该是这样的。学了烘焙以后，才知
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基础泡芙

基础泡芙

适合烘焙新手的泡芙～不会失败～
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覆盆子奶油泡芙

覆盆子奶油泡芙

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奶油泡芙

奶油泡芙

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泡芙（基本款）

泡芙（基本款）

配方选自Sachi（日本）《自制不一样的花式甜点》中的“修女泡芙”。个人感觉吃起来比不含牛奶版本的泡芙更香！不灌任何馅儿都特别好吃。
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小岛老师泡芙

小岛老师泡芙

按小岛老师的方子作皮，馅不是按照老师的方子做的 步骤图用老师的照片，自己没拍
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抹茶菠萝皮泡芙

抹茶菠萝皮泡芙

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蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie

蝴蝶酥 Puff Pastry Butterfly Cookie

泡芙系列之玫瑰泡芙。一个让你看了就难忘的泡芙！泡芙馅料中带着柔和的玫瑰香气，淡淡的粉红色透露出优雅的气质。
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玫瑰泡芙

玫瑰泡芙

泡芙系列之玫瑰泡芙。一个让你看了就难忘的泡芙！泡芙馅料中带着柔和的玫瑰香气，淡淡的粉红色透露出优雅的气质。
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枫糖泡芙

枫糖泡芙

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基础奶油泡芙

基础奶油泡芙

这款泡芙配方非常简单，操作起来也不是很复杂，但是全程都需要手动搅拌，配方做出来的量大约是24个。
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黄桃奶油泡芙

黄桃奶油泡芙

据说泡芙是法国经典甜点，到中国受到了人们的喜欢，特别是现在的年轻人，更是喜欢得不得了。小小的非常精致，一口一个，外层的酥脆和内里面的奶油搭配得天衣无缝——香酥醇厚，滑爽细腻，再配上酸甜适口的黄桃，味道真是美妙，让人有满足的幸福感。 有人说，吃甜品能让人最大程度的感觉到幸福，看来真是这样哈！
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咖啡乳酪泡芙

咖啡乳酪泡芙

“奢侈版”泡芙馅儿。 烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。
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圣诞雪景焦糖泡芙塔

圣诞雪景焦糖泡芙塔

从前焦糖泡芙塔在心中的地位四个字形容 难以企及 今天第一次做，却发现其实很容易上手 一个个香缇奶油泡芙 圆滚滚   胖嘟嘟   萌萌嗒 浓郁的焦糖在空气中 拉出一道道闪着金光的糖丝， 非常有趣。 圣诞将至，❄️❄️❄️ 做一棵泡芙圣诞树可好？ 甜甜的雪落下时唱起 silent night～ （泡芙的制作参考了妍色老师的方子，个别地方做了调整）
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草莓夹心酥皮泡芙

草莓夹心酥皮泡芙

做蛋糕剩下了一些奶油要赶快消耗掉 那么～做泡芙吧！ 酥皮超级酥脆 轻盈的内馅儿加上酸甜的草莓 不消说，尝尝咯～
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泡芙（君之）

泡芙（君之）

一直深爱“西树泡芙”，现在偶也学会啦，就是表面焦了一点，只要上色后上火调小一点，或者盖一块锡纸就好。 馅要用淡奶油打，口味自由创意，我做过抹茶的，和香草的。我想如果加点捣烂的草莓肉应该会更豪华。如果想带去户外那就要换植物奶油，没那么容易融化，但口感也会有差。
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巧克力酥皮泡芙

巧克力酥皮泡芙

高亮预警——会塌陷是因为没熟/会凹面是因为没熟/会凹底是因为没熟!!!!（重要的事情说三遍） 来自好基友pengpeng@起士小姐Miss-cheese 从日本蓝带学成归来后几次调整后得出的超妙方子～秒杀xxx爸爸、x树泡芙! 而且比原味的要好吃! 她早上发方子,下午我就亲自操作了一把! 现在经本人授权share给大家!! 发现只要按照步骤和注意看小贴士,想不成功都很难! 祝大家都能吃到自己亲手做
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