辣-一米美食

辣烤羊腿肉【山姆厨房】

准备时间：20min 制作时间：30min

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辣黄瓜奶酪抹酱

有著天朝東北農家食材的西式咸口抹醬，風味獨特。淺嚐一口，滋味微辣香濃，驚豔到讓你絕對猜不出原料的出處。這道麵包的配角，咸口的抹醬，是咱特地為了鮮花復古野餐趴研究製作的，也是大福的私房配方。有個俏皮的別名：鄉巴佬進城。食材使用的是東知北的手工辣黃瓜以及奶油奶酪，一點調味，中西融合的風味，抹著麵包吃，還真是讓人一口接一口⋯ 野餐麵包的良伴除了能是甜甜的果醬外，也歡迎試試這款好吃的鹹味抹醬哦！獻給

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豆腐辣豆瓣魚

因為不想攝取太多的肉和油所以我的豆瓣魚沒有用絞肉提味但我覺得用簡單的蔥薑蒜+辣豆瓣味道就很足了˙˙大家試試下飯好吃呢˙

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不辣的宫保鸡丁

小姚生病，不能少了肉，又不能多吃肉，他上午点饭，要吃宫保鸡丁，我说宫保鸡丁是辣的，不能吃，人家说不放辣椒就行了。小病人的要求大过天。好吧，拗不过他，专门放了黄瓜丁，多少有点儿菜总比光有肉强。

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多味油辣子

艾米做这个多味油辣子，就喜欢多放些麻椒，因为艾米和老公喜欢吃麻辣口味。如果不喜欢麻味，就不用放麻椒；如果不能吃太辣，那就用辣度少一些的干辣椒；如果喜欢吃超辣，那就加一些干树椒；如果不吃葱，那就只放姜和蒜；如果……反正你就根据自己的口味来决定。试试吧！

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辣黄瓜

最爱妈妈做的辣黄瓜，特别下饭，米面随心搭！更棒的是，凉热都好吃，放越久越入味。对于我这个带便当又懒得去食堂热饭的人，恨不能天天备一盘呢。

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芥辣黑鱼

越新鲜的食材烹调手法越要简单，方能彰显食物的美味和营养。譬如一条活蹦乱跳的黑鱼，如果拿来红烧、酱焖、辣炖，甚至过油炸一炸，那真是暴殄天物、大有牛嚼牡丹之嫌了。今天这道芥辣黑鱼片，主料为一条新鲜黑鱼，搭配白（山药）绿（油菜）两种蔬菜，借用日式芥辣和酱油为汁，烹调手法简到极致——黑鱼片成片，简单调味稍稍腌制，烹调只用一锅清水，尽显鱼之鲜美、菜之爽脆——

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辣糊糊（银川特色麻辣烫串串香）

银川吃货们的最爱

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辣炒萝卜丝

冬天家里太热，结果萝卜都糠了～生吃是不行了，不过糠萝卜也一样美味，放点辣椒，虾皮，香香辣辣的，很下饭～

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辣爆花蛤

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凉拌辣黄瓜

夏天来一盘凉凉的辣黄瓜～爽啊！

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辣椒酥

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

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辣参焖芋花

用辣参焖芋花是我们三川坝人独特的做法。云南很多地方都有芋花，可是做法不一样。我还是喜欢辣参焖芋花。小时候妈妈经常做的一道菜。现在工作了自己在外面也学着做一下。

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辣炒鸡汤（runningman版）

翻看2011年的runningman好像是1月27号那期，里面最后对决是厨艺比拼，当时是大半夜我在被窝里看到刘在石他们那组做的辣炒鸡汤，简直口水要流出来了。于是就想着自己也要尝试做一下，果真味道很足，yummy！

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陕西人魂牵梦绕的回民胡辣汤

是西安的不是河南版，不是肉丸胡辣汤，是牛肉粒的，不喜欢吃肉丸。

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辣炒肉末碎

辣炒肉末碎超级简单的，超级下饭的！天气冷，吃点辣的还是，嘿嘿！每次猪肉买的多了小半块嘀时候，偶就会毫不犹豫嘀做这道菜！！睁大眼睛挑蒜粒吃，满嘴辣乎乎哒~~

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剁辣椒

提起湘菜就不能不令人联想到红艳艳的剁辣椒，剁辣椒可以说是湘菜灵魂级的调味料，嗜辣族必备。有了这味调料，新手也能做大厨，神马鱼头、香干、五花肉，统统都可以铺上剁辣椒、蒜蓉和豆豉，轻松蒸出湘滋味。就连日常煎炒焖烧，甚至拌面都可以加一小勺剁辣椒，或者直接拌点生抽下饭，几乎可以秒杀一切荤菜和主食。自己制作剁椒可以根据自己能接受的辣度来选择辣椒，从指天椒到肥厚的长辣椒都可以按比例搭配，也可以用绿色的辣椒

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韩国辣年糕떡뽁이

这款辣年糕是一个上海五星级酒店的韩国大厨教授的所以一定是最最正宗的做法哦

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姥爷菜谱：好吃哭了的辣炒蛤蜊

关于姥爷：姥爷是丫咪的姥爷，我的爸爸。乐天派，每天都很努力的制造笑料，从睁眼到睡前都在想好吃的；性格火爆，爱喝白酒佐辣椒。非常喜欢小朋友，一直照顾丫咪生活。晚饭吃到一半，我爸突然想起来今天买的蛤蜊还在冰箱里呢，不炒可就坏了！他前脚进厨房，我举起相机就冲了进去，准备好吃就记下方子分享给你们，不好吃就发个朋友圈：我爸炒了辣蛤蜊哦…… 这是一部非常赶时间的菜……耗时不足10分钟

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辣炒花哈

花蛤肉质肥美价格便宜，是去夜市必点的小吃。这个版本是经过反复实验出来的美味终极版，爱吃辣的亲们只要按照这个步骤做保证美味忘不了^_^可以用这个方法炒小龙虾和鱼肚、牛肚哦！

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