秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜！！
综合了几种做法～ 简单又快手～ 做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜～ 等肘子好了其他菜也差不多了～ 是家里宴客 过年过节的硬菜 方便又好吃～ 新手也能让家人朋友刮目相看哦～～
年夜饭
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九九的年夜饭：红糖糍粑
现在好少遇到有卖红糖糍粑的，其实做起来一点都不难，不知道就这么几样东西做出来的糍粑为什么就那么好吃，甜甜香香，糯糯的，很容易就吃多了。对了，糯米吃多了，会不好消化，要注意哦。
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蛋饺-上海过年必备菜
从小过年前，妈妈都会准备好各种半成品，其中一个就是蛋饺。记忆里晚饭后妈妈就守着一朵小火苗，用大汤勺做一个个金黄的蛋饺，做到我都睡着了。 做好的蛋饺，馅里还是生的，一般都会冻起来，然后基本之后每天都会出现在餐桌上。在我们家主要有三种吃法，一是和走油肉、粉丝、大白菜等一起烧个暖锅，还可以在吃火锅时加进去，还有种比较少见，是和大白菜一起炒，加点酱油，是的，白菜炒蛋饺，有点奇特。 我一直掌握不好做蛋饺的技
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灌个腊肠等过年|之尢私厨
如今，越来越多的人远离乡村，传统熏制的腊肉香肠也渐渐被市场上批量生产的腌腊制品所取代，但是亲手灌制腊肠迎接新年的感觉却无法被替代。快过年了，自己动手做点风吹腊肠和家常版火腿肠，也算是喜迎新春吧！
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冷热可食的年菜---红烧素鸡甚于食肉!（素鸡鲜嫩多汁有诀窍）
人们总爱说要将素菜做得能吃出肉滋味，嘿嘿，其实真正吃素的人一定一定不会这么说。只是对于嗜肉的人来说吃出肉滋味很能自欺欺人并心甘情愿地多吃些素菜冷热可食的年菜---红烧素鸡甚于食肉!（素鸡鲜嫩多汁有诀窍）。红烧素几（鸡）一定是这吃出肉滋味中素菜之佼佼者，吸饱汤汁的素几鲜嫩多汁，甚于食肉！ 此菜冷热都可以吃，提前一两天做好作为年菜的凉菜也非常胜任。还非常适合便当一族! 早餐还可以放面浇头，就好象有红烧
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招牌宴客菜 高升排骨（完全不用盐）
啊~又要过节了 ，过节总是发愁一家人在一起吃什么。连着几年都出去吃饭，大家都吃够了。今年过节我们准备在家吃 说实话，看着妈妈准备10几个人的饭菜真是挺辛苦的。我只能打打杂，帮忙做点力所能及的事情，或者提前准备出来凉菜。 不管我做饭做的如何，他们还是不放心我招呼这么多人的午饭。觉得我干活各种慢，等我做好了吃饭就要下午3点了~ 今年也不例外，我还是打杂的。但是没关系，我可以提前做菜给你们吃
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年夜饭系列海鲜——芝士焗大虾
鱼和虾，绝对是年夜饭的明星了吧。一整条鱼，不能缺少一点，寓意年年有余。每人一只烧的红润油亮的虾，红红的虾油代表鸿运当头。 小时候家里不富裕，每年年夜饭，都是一人一只虾。作为小孩子的我们，其实特别想吃那个最大的，但是也要按着爸爸妈妈的指挥，把最大的虾夹给爷爷奶奶，然后是爸爸妈妈，最后才是自己的。 不过，我也很聪明的知道，爷爷一定会把自己那个再夹给我。爸爸也会把自己那个剥好壳加给我。所以每次我都能吃到
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