蔬菜水果-一米美食

莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的功效，现在正是莴笋大量上市的季节。、平时一般多用来炒或者凉拌，今天用来做了一个莴笋肉片汤，味道很鲜。这道汤是在报纸上跟佘老师学的，看到用莴笋来煮汤的时候，有点怀疑，但事实证明这个莴笋配搭肉片来煮汤，味道确实不错。莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，所以食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有效

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莴笋豆渣饼

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酱莴笋

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葱油莴苣叶

买来的芹菜，你是否将叶子摘下扔掉？购买莴笋时，你是否习惯让摊主帮你去掉叶子？茄子做之前你是否经常去皮？西兰花的老梗，西瓜的皮……是不是你都扔过呢？一个随手，你扔掉过多少营养食材？莴笋是日常生活中常见的蔬菜，传统食用莴笋的习惯是只吃其茎，而将莴笋叶扔掉不吃。其实，莴笋叶不仅脆爽可口，而且营养价值很高，弃去不吃，实在可惜。据测定，莴笋叶中含有的维生素和矿物质，除维生素PP、钾、磷和镁外，均远高

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