蔬菜水果-一米美食

西芹黄花炒肉丝

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干锅黄花菜

五花肉太少，因此就做了一道这个菜，意外的不错

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上汤黄花菜

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后，在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状。正确是把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，就可以放心的吃了。

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海米黄花木耳粥

很多营养师会建议我们：每天食用5-10克黑木耳。这是为什么呢？因为黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对人体有保健作用。此外，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具能起到清理消化道、保持胃肠干净的作用。特别是，黑木耳中含有丰富的纤维素，能够促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。所以，坚持每天吃些黑木耳，或者常吃木耳粥，对预防多种疾病、延缓衰老都有良好的效

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黄花菜木耳鸡蛋面

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。我家孩子正在备考，很需要健脑，需要食补。

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油菜香菇黄花菜

简单到不行。。。

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干黄花粥

养生粥，美味~ 清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。

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白菜卷黄花菜

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黄花菜炒肉

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飘香黄花菜

新鲜的黄花菜味道清香，口感滑嫩，配上木耳肉丝一起炒味道极其鲜美！

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黄花菜土豆烧肉

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黄花菜炒鸡肉片

鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质，这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱对人体呼吸道，胃肠疾病有强烈的刺激，其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻，严重的还可能产生血尿症。因此，在黄花菜上市的旺季，食用鲜品时，每次不要多吃。由于新鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。

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凉拌黄花菜

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辣调木耳黄花菜

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黄花菜烧冬瓜

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鲜炒黄花菜

鲜黄花菜，红辣椒

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金针菜脊骨粉丝汤

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黄花菜蛋花汤

黄花菜有健脑、抗衰老、美容等功效

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红烧肉炖黄花菜

大家常用干豆角来炖红烧肉，但因本人无压力锅，干豆角总炖不烂，就换了干黄花菜，没想到惊喜出现了，意想不到味觉与口感。红烧肉多余的油，被黄花菜吸收，红烧肉不腻，黄花菜微甜微苦，口感很微妙，二种主料之中本人更喜欢吃黄花菜！

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黄花菜蒸鸡

黄花菜，又名金针菜，味甘性凉，含有丰富的蛋白质和维生素C。不仅营养价值高，由于黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒，长时间干制也可

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