超软烫面戚风蛋糕（君之配方）
烫面戚风，是一款高水分高蛋量的戚风。和普通5个蛋戚风的配方相比，烫面戚风配方里的面粉含量大大减少，而水分、油脂的含量则增加了。如果这样的配方用普通戚风的方法来做，结果一定是一塌糊涂，因为这样做出来的蛋黄糊太稀，与蛋白糊混合时，蛋白一定会消泡，做出的蛋糕更别谈细腻与松软，幸好，有“烫面”这样一个秘密武器。 所谓“烫面”，从名字上理解，就是被烫过的面。最简单的解释——面粉里的淀粉和蛋白质在高温下变性后
蛋糕
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完美披萨攻略（自己做出最满意的披萨~）
自己烤的pizza不仅料足而且可以满足自己的所有偏好，比如有时候我去外面点pizza就会纠结要水果的鲜虾的还是烤肉的呢，因为都想吃= =但是自己烤pizza就可以360°无死角的一一满足有没有！而且Pizza底也可以根据自己的喜好自由地做成薄地或是厚底~但是刚开始做会遇到一些问题，比如 pizza底边上色不深？ 烤出的pizza会出水？ pizza不拉丝？ pizza不够脆？ …… 以上问题统统帮
披萨
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