韩式牛骨汤 Korean Beef Bone Soup
这款韩式牛骨汤，对我来说是一种奇迹一样的存在。原料只有牛骨，调味料只有盐和黑胡椒，却能做出如此的人间美味。记得小时候第一次在高档餐厅喝到这种汤，还以为汤里加了牛奶，后来才明白，那种神奇的质地，无与伦比的美味，并不是什么神奇的配料或者原料，而唯有时间和心血，才能煮出这样一锅好汤。我知道很多上班族喜欢用高压锅，也非常能理解，但是高压锅虽然熟得快，却不适合煲这样的骨头汤，营养在超高温下会流失，而且文火慢
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韩国妈妈的拿手菜--辣烤排骨
我家J先生妈妈的拿手菜。 J妈三十多年前只身来到美国闯荡。出身传统家庭的她烧得一手正宗的韩国菜肴。 无论是复杂的各种泡菜还是简单的大酱汤。在我尝来都比任何韩国餐馆的好吃。 还记得第一次吃到这个排骨时惊艳的心情。现在终于可以随时做出这份美味。 任何肉都可以放在这个配方里腌制过夜。我还烤过鱼。一样好吃到不行。快订一盒韩国辣酱做起来啦！
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