零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法）
蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软，此方子油量较少，相对更健康，若冷藏一夜，做蛋糕胚也相当不错，另外如果喜欢抹茶或可可口味，也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉，甚至可以做成戚风版的红丝绒哦，只需要加入8g可可粉，10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风，但是红丝绒版已尝试过且非常成功，大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用，真正零失败
蒸
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零失败的烤箱版生烤牛肉干
牛肉干是家庭常备零食，老少咸宜还很健康，前几日接娃时听到同学麻麻有在自己做，心中蠢蠢欲动，于是赶紧讨教了方法，今天终于有机会付诸实践啦~ 当然要跟小伙伴们分享哦~
烤箱菜
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低脂版的日式烤红薯（スイートポテト）
上周和一个日本姐姐开会，她给我吃了好好吃的日式烤红薯~~于是长草，各种长草。。回来再下厨房搜方子，搜到了一版好复杂的方子，需要淡奶油，朗姆酒，香草精各种各种~~所以自己在日本的网站上找到了排名第一的スイートポテト，居然是简单无比的方子。味道还算有爱，当然我觉得肯定不如加了淡奶油朗姆酒版本的好吃，但是却是实实在在的红薯原汁原味~~总是我还蛮喜欢的 另外这个版本直接用蜂蜜代替了糖，又健康又低脂
日式
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蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）
天气渐热，经常吃烤箱烤焙的面包蛋糕难免会上火，就琢磨着做蒸蛋糕吃，先根据朋友提供的配方学做了一个清蒸海绵蛋糕，看配方觉得口感应该会干涩，做的时候添加了一些牛奶，结果蒸出来口感挺香但还是偏干，有些粗糙；然后又用我的戚风配方做了一个清蒸戚风，本以为这个蛋糕虽然没有烤箱烤焙的那么挺拔细腻松软，那也应该差不太多，结果出锅时却给了我一个大大的“！”，它正面就像一个大陀螺，大厚皮，蘑菇头，细腰身，底部就像月球
蒸
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