【曼食慢语】西冷牛排配香草黄油
把一块牛排做熟，有很多种选择，可以直接用平底锅煎，也可以先煎一会儿再放入烤箱，可以户外烧烤，也可以用有棱纹的烧烤锅。今天只说说用平底锅煎牛排的一些基础。 首先选择的牛排要有一定厚度，西冷和肉眼至少达到2cm厚，菲力还要再厚一些才好。 下锅之前牛排要回温，不要从冰箱拿出来直接就下锅 选择的锅子锅底要厚，保温性能要好。铸铁锅最佳，不要用不粘锅 牛排下锅前不可以腌制，直接抹上油，撒点盐和胡椒后立即下锅
黄油
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充满朗姆酒的提拉米苏
在下厨房厨友活动 杭州场 #书和旅行，认真生活#里面做的关于一本书的甜点 提拉米苏。 小伙伴说充满了朗姆酒 吃了会醉，哈哈哈。第一次在威尼斯吃到提拉米苏的时候，就是这个味道。餐厅的chef也是从大大的盆里挖了一大块放盘里，没有什么摆盘，就端上来了。用勺子直接wǎ一大勺放进嘴里，朗姆酒香渐渐溢满口腔，满满的幸福可以持续很久，这个味道也一直让我深深难忘。以至于每次去意大利，几乎每顿餐后甜点都会忍不住选
土鸡蛋
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小时候的味道~豆浆油条
记得小时候每天早上上学之前，都会和小伙伴们在老阿伯的豆浆摊吃上一碗热乎乎的豆浆油条，配上包子点心，那个满足呀，吃完背上书包打闹着上学去罗!!现在长大了，虽然再也见不到那个场面，但却一直深深烙在我的脑海里，仿如昨天。
土鸡蛋
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