蛋奶豆制品-一米美食

小米腐竹粥

中医认为腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹还具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。腐竹含有多

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腐竹薏米白果汤

我们北方人习惯用腐竹做菜，或红烧，或凉拌，总之是做成咸味的，而南方人常用它做糖水。记得小时候，妈妈的一个香港朋友给我们做过鸡蛋腐竹糖水，甜甜的汤中带有淡淡的豆浆味，很好喝。去年买的《香港甜品》中介绍了一道腐竹薏米白果汤，正好家里有一袋朋友送的银杏，俗称白果，按照书上的方法做了这道港式甜汤，连不好吃的薏米也变得美味起来。

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纯素豆酪----替代披萨奶酪

这个纯粹是给不吃奶制品的童鞋准备的替代品，接近披萨奶酪的口感，但是没有奶制品的味道，跟奶酪还是有差异的，要求不是很高的话完全可以作为披萨奶酪的替代品，味道还不错。因为利于家庭操作，没有各种奇怪的添加剂。这种只适合披萨焗饭之类奶酪替代哦（以下分量用于一张12寸披萨）

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生煎素包

香菇腐竹白菜馅，迷人的金黄底，松软的包子皮，撒点熟芝麻，沾点酱油醋~人人都爱生煎包

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胡椒猪肚汤

身脾胃不和、消化不良、体虚弱和瘦弱者、气血不足的人都适合和这道汤。这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳，而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!

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超级下饭的腐竹炖肉！

腐竹炖肉（鹌鹑蛋可放可不放）第一顿刚出锅时，绝对要吃吸满肉汁的腐竹；第二顿，也就是吃剩了放冰箱，再拿出来吃的时候，放切块的卷心菜一起炖，绝对要吃吸饱腐竹和肉汁的卷心菜！超级美味，可以吃两碗饭！！！

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浓郁榛子巧克力蛋糕

我家最受欢迎的新宠---新鲜烘焙的榛子，磨成香浓的榛子粉，与浓郁的黑巧克力混合，这种味道，真的不用太多语言描述。该怎么说呢，今天介绍的这款蛋糕，最近在我家不是一般的受欢迎。平时，它就在冰箱里放着，想吃的时候，切上两片，让它回一回温，或者放烤箱重新热一热，淋上巧克力酱或焦糖酱，连最挑剔的家伙也可以不顾吃相。也许和越来越凉的天气也有关系，温暖并散发着坚果香气的巧克力蛋糕，确实没有不受欢迎的理由。所

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布朗尼，一款来自美国的家常点心，据说是位黑人嬷嬷无意之间的失败之作，但却造就了这款经典甜点。记得刚学习烘焙时，在君之的博客上看到过好几种布朗尼蛋糕，其中最基础的一款，便是加入核桃仁的布朗尼，可惜的是，布朗尼我做了很多次，但是一直没有做过放核桃仁的~~~上次应朋友要求做了一次核桃仁布朗尼，因为是夏季，超市里都没有新鲜的核桃仁，只好买了一包即食的纸皮核桃，结果那核桃有股奶油香精味，放在布朗尼里面，反倒

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坚果巧克力能量块

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白果腐竹薏米糖水

呵呵呵，忽然的又想吃糖水了..距離都有幾個月沒吃了，這次來和你們分享「腐竹薏米糖水」

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木耳腐竹炒白果

腐竹，有点陌生的菜，第一次买，因为印象中它从来没有上过我们家的饭桌。因为没有接触过，所以在外用餐也很少会去点它。白果，非常熟悉的菜，但也是第一次买，因为每年白果上市的季节，爸爸的朋友都会送来一蛇皮袋的。送点给别人之后余下的自己家吃，妈妈会用它来做菜或直接放微波炉加热吃，像爆米花那样。还有就是生吃，早上拨两三粒捣碎，冲热牛奶或麦片吃。平时去超市很少注意它，这次买才发现，这白果的外形跟以前在家吃

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腐竹焖鱼腩

嗯～～摆盘差了点，原谅本人匆忙的要就餐，不过样子不咋，味道很好的呀！

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下饭美味-糖醋腐竹

简单、易学，且下饭。

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腐竹白果薏仁汤

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蛋奶豆制品

腐竹鸡蛋糖水

腐竹香菇汤河粉