贝-一米美食

麻辣葱油蛏子

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花雕炖蛏子

蛏子的这种料理方法是爷小时候唯一肯吃几只的做法。这是福建的传统菜，原本是用福建老酒炖，不加其他调料。小时候为了哄爷吃点东西，母后大人煞费苦心，怕爷上火改良过配方，小时候问过一次至今都记得很清楚T____T 现手边没有福建老酒，就用花雕代替，没有花雕的任何料酒都行～～～

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迷迭香—爆炒蛏子

【迷迭香】十二岁那年我第一次知道蛏子这种生物。那一年考完小升初，妈妈和我去烟台旅游。烟台的旁边有一座美丽的小岛叫刘公岛，那里盛产海鲜。渔民们在岸上支着一个个小摊儿，脚边摆着一个个塑料盆，盛满了海鲜，有濑尿虾、扇贝、海蟹、海螺、各种贝类...，还有的就是蛏子。你告诉渔民喜欢哪一种，他们现场给你做。后来我才知道这就是大排档。不记得为什么，虽然虾婆、海螺这些大个头长得都比蛏子有特点，但我选了

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海南黄辣椒炒蛏子

黄辣椒酱是海南特产，每次去海南都能吃到用光辣椒烹饪的各种海鲜蔬菜。海南大排档的做法都很简单，黄辣椒的特殊味道却很是难忘，回家鼓捣了一下，原来在家也能轻松吃到～

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鲜贝露老蛏

老蛏本身油脂较少，口感涩，入口不是那么的爽快。但要是喜欢清爽，干脆的口感的人，恐怕这个调料的加入，效果是最好不过了。说蚝油给老蛏带来的是润滑，圆满。鲜贝露那就是在口感上绝对是干练，果敢了。全凭个人所好，需要注意的鲜干贝露的咸度较高，烹调时，一定适“度”为好。

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葱香蛏子

蛏子吃着挺香，就是洗起来好麻烦的～外面吃的大多不会去掉肚中的泥沙，我每次会一个一个慢慢的去掉那小团黑黑的东西，这样口感就完全不一样了哦～吃货的世界你们懂得

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爆炒蛏子

葱姜爆炒蛏子，鲜美多汁~为身体补充多重微量元素~

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豉蒜蛏子

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大蒜炒蛏子

自己非常喜欢吃贝壳类食物，也尝试做过清炒、辣炒的，但是实践下来，最爱的做法还是大蒜炒蛏子。有大蒜特有的味道，还能提起海鲜类的鲜美~在家做非常方便，用料少，操作简单，用时短。有些嫌麻烦一边吃，一边还要剥壳的，这样烧就是很好的选择，而且光炒蛏子肉，也会更加的入味哦~（图片里还加了蛤蜊，所以贝类杂炒同样适用）

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