根茎蔬菜-一米美食

荷塘小炒

藕能清热生津，凉血止血；莲子能清心醒脾，养心安神明目；菱角能清暑解热，益气健脾。三者取嫩清炒，具有清热解暑，健脾安神的功效，适合夏季食用。若再搭配胡萝卜和荷兰豆，在视觉上能让人眼前一亮，味觉上又清脆爽口，适合在炎炎夏日受暑热困扰导致胃口变差的人士食用。趁着现在莲藕和菱角刚刚时令，新鲜上市的时候，空闲时在自家厨房里炒上一盘，把夏天的味道吃进肚子了，也是一种享受哦～

菱角 34674 浏览

沾糖菱角

每到夏天，湖北的菱角和莲子丰收季，也是我儿时很美好的记忆。我爱生吃菱角，生菱角爽脆可口，好吃极了。这种做法也算是我们家乡传统做法了，很简单，但是别有风味。粘过糖之后的菱角水分被腌出来，香甜爽脆，白糖的颗粒感十足，口感层次感非常好。

菱角 50704 浏览

青椒菱角

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身。

菱角 62252 浏览

葱香菱角

10月1日去路过菜场，看到已经有在卖菱角了。这个小时候还去人家地里偷过。就生的吃。生熟皆佳，生的当水果吃，熟的当粗粮吃。跟板栗有的一拼

菱角 36071 浏览

煮菱角

又到了菱角大量上市的季节～小时候，菱角是杨梅下市后，最期待的～一直以来，老妈都是高压锅里倒入清水，再放入菱角煮～很容易手吃得脏脏的～

菱角 85313 浏览

说起菱角，就会联想到江南荷叶田田的湖面，想到江南水乡八宝。很多年没怎么吃过新鲜的菱角了，在这边偶尔在街边流动小地摊上才看到过。上周在贝太看到阿紫MM 做的菱角豆腐觉得很新奇，正好家里还有半包菱角米（就是去掉了硬壳的菱角干），是上次姐姐塞在给我寄的包裹里面的。菱角米煮粥有点硬，我还正想要把它打碎了吃呢，阿紫MM 的帖子及时出现了，小丫头叮嘱我要交作业，呵呵，周五就泡上了，可是周末没空，一直泡着放在冰

菱角 91469 浏览