鱼干-一米美食

清蒸鲮鱼干

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香辣东江鱼

下厨房处女作=。= 鱼是产自东江湖的小鱼干。。下面是东江鱼的百度百科（¯﹃¯）东江，是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以藻类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。　　东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。我们现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。　　东江湖

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蒸鱼干

凭着自己的印象第一次煮鱼干，结果成功了而且味道棒棒哒，在此推荐给大家

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墨鱼干炒茄子

茄子搭配墨与干是再好的搭配

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橡皮鱼干烤肉

鱼干的香味和红烧肉混合在一起，难以形容的美好口感。

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香辣鳗鱼干

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香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

自创的炒饭，超级简单，但是大家口味不同，不喜勿喷❤️

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鱿鱼干煮潮州白

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海苔小鱼干

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墨鱼干炒白菜

木有去买菜，刚好清理一下冰箱，把现有的食材拼凑一下！以前都是用吹桶煮的，第一次尝试用墨鱼干。。。

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麻辣小鱼干

麻辣小鱼干这是一道重口味的小菜，即可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。如果喜欢举一反三，你可以更换不同的主料，用此种方法可以烹制出其它品种的小菜。

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红鱼干青菜粥

直径半米多的红鱼干，是家乡炙手可热的送礼佳品，今年家里收到双份，于是我带了一些回校，做给我的那个他吃。过年酒肉吃多了，红鱼干青菜粥，刚好适合解油腻。这个是简化的菜谱，因为煮粥的时候发现连生姜也没有了。

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味噌鱼干炒苦瓜

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蒜苗清炒小鱼干

据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。

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梅鲚鱼干

比起太湖三宝，三白的名气要更大一些，但其实三宝与三白的差别只在于梅鲚鱼与白鱼。梅鲚鱼肉质细嫩，味道极鲜，营养丰富，从明朝起就作为“贡鱼”每年献给朝廷。如今市场上常见的梅鲚鱼干，不光做菜好吃，还能用简单的办法制成小零嘴，只需少许油煸炒一下，略撒盐即可，个小味鲜无腥味，闲暇时来一碟，不知不觉就全部吃光，一点儿也不输现烤海鱼干。

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