下酒菜-一米美食

酥炸鸡翅

话说这酥炸鸡翅，耕心家有好些年没吃啦，而这电炸锅，买了也有三四年啦，因极少吃炸的东东，一直都是摆放品。前天与夫君牵手漫步，不知又聊到这电炸锅，夫君说：“猪猪啊，要不炸一次鸡翅，看看是否好用。” OK，昨天上午就先将鸡翅腌制，而下午就看到有美食活动，嘿嘿！还蛮切题的，在家油炸鸡翅，当然比在外吃的安全又健康，别的不说，就是这油啊，耕心用的可是橄榄油啊，炸好鸡翅油质依然澄清可见的！这点，足以与外面的炸

下酒菜 23102 浏览

超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】

口味一流的家庭自制【香卤牛肉】卤牛肉最好用毽子肉，也叫“黄瓜条”，即牛前后腿上的肌肉，有肉膜包裹的，藏筋，硬度适中，纹路规则，吃起来特别筋道耐嚼、横着切开有漂亮的花纹，最适合卤味。

下酒菜 89260 浏览

虾仁滑蛋

虾仁滑蛋如何做到蛋滑嫩虾爽脆？虾仁滑蛋是一道很普通的家常菜，只要食材够新鲜，怎么做都会不会难吃。可是要做到虾脆蛋滑，就需要一些技巧了。虾仁滑蛋处理技巧：温油炒虾仁，旺油炒鸡蛋 1.炒虾仁鲜嫩爽脆的要诀：要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道关。 “清洗”，是将鲜虾剥成虾仁，并剔除背部的黑肠，再用清水漂

下酒菜 56754 浏览

微波炉做出街头烧烤风的茄子

太爱吃小区门口的烧烤了，决定自己来试一下，速度搞定！最重要的，铁盘不能放微波炉，铁盘不能放微波炉，铁盘不能放微波炉！！！家里有么有装鱼的盘子呀用那个。看了好多大家做的，都很赞，综合大家的意见，茄子的大小差异太大，放料乃们悠着点，好容易做咸了哟。

下酒菜 86398 浏览

尖椒变蛋

香辣可口无敌美味，无敌下酒。。。哈哈~~辣椒可以炒制也可以凉拌，炒了就更香嘛~~~

下酒菜 84665 浏览

京酱肉丝

软嫩油润，酱香浓郁，是我家小儿最喜欢吃的菜式之一，偶也非常喜欢这道菜，搭什么主食都可以，可以算作是百搭家常菜了。拌米饭吃很下饭，吃饭时要是有这道菜，能吃进去两碗米饭；配馒头也很搭，把馒头从中间切开，夹进去京酱肉丝，比肉夹馍还好吃，就是用馒头蘸着酱汁也是非常可口的；但是最搭的可能还是要数春饼，东北每家春饼店里都会有这道菜，被看成是吃春饼必备的菜式之一。

下酒菜 38744 浏览

椒盐排条

这道菜真的是没什么难度，无需刀功，也没有调味，油炸时挂的糊也相当容易做，可以说只要不把肉炸糊，那就是成功了。椒盐排条，最好是用大排切条来做。没有大排，像我这样用普通的瘦肉也可以。

下酒菜 59893 浏览

夏日清爽下酒菜—肉皮冻

材料少，好做也好吃，夏日必备下酒小凉菜！

下酒菜 67336 浏览

素卤藕片

以前爱吃鸭脖店卖的卤藕片，自从知道是用鸭脖猪脚汤卤的就再不吃了，自己试了试，虽然味道不一样但也很不错，同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等

下酒菜 52716 浏览

水煮话梅花生

还是十一长假回家，在一餐厅吃的，一吃就严重上瘾。立马回家山寨。偶家现在冰箱里还有一大碗呢。不过餐厅的味道感觉偏甜，我估计是放了不少糖的，我这个做法是完全用话梅调味。这次的话梅用的不是上次话梅排骨的那种苏式话梅，用的是外面白白的，口味偏咸带甜的，有点像九制话梅。味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈给老爸下酒一级棒滴~~

下酒菜 70441 浏览