圣诞节

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圣诞烤火鸡 Roast Chicken

姜饼在西方被赋予很多美好的寓意,例如有传说在圣诞夜吃下姜饼,就会很快遇到理想的伴侣。不同时节姜饼被制成各式形状表达不同的意义。冬日里,姜饼摊位一定是圣诞市场的固定班底,琳琅满目的姜饼人、姜饼屋、姜饼靴子,让人爱不释手~ 第一次去德国时带回来的伴手礼就是这样可爱的姜饼心,写着各种各样的祝福语,大家都好喜欢~所以对这个心形姜饼情有独钟。 德式姜饼与其他地区的姜饼不同,是软式的,口感上有一点类似于软曲奇
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圣诞姜饼心

姜饼在西方被赋予很多美好的寓意,例如有传说在圣诞夜吃下姜饼,就会很快遇到理想的伴侣。不同时节姜饼被制成各式形状表达不同的意义。冬日里,姜饼摊位一定是圣诞市场的固定班底,琳琅满目的姜饼人、姜饼屋、姜饼靴子,让人爱不释手~ 第一次去德国时带回来的伴手礼就是这样可爱的姜饼心,写着各种各样的祝福语,大家都好喜欢~所以对这个心形姜饼情有独钟。 德式姜饼与其他地区的姜饼不同,是软式的,口感上有一点类似于软曲奇
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圣诞气息糖霜饼干

圣诞节气氛逐渐浓郁,给朋友家人制作点心已经成为习惯,一份精美de礼品,独一无二的礼物,用心绘制
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圣诞烤鸡

圣诞一定要做的圣诞烤鸡!这次用的材料都是很家常的,也就是看完了心动了长草了马上去市场就能买齐材料的家常! 按理说是烤火鸡啦,可是太不符合中国国情了,因此按照自家人口饭量买只2~3斤的肉食鸡啊三黄鸡啊就行了。我是直接拿了冰箱里的草鸡,鸡肉没有那么丰满,烤出来效果其实会差一点,不过没对比不明显,哈哈哈。买鸡的时候就挑鸡胸那满满鼓起来的那种最好哟。
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圣诞特辑之 蛋奶酒 Ultimate Eggnog Recipe

去年圣诞朋友送的姜饼屋材料包,正值今年产假闲在家就索性拿出来做了凑凑圣诞的热闹。无印良品的材料包里面有面粉,糖粉还有巧克力粉,其余材料自备。做法简介全部日文
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圣诞姜饼屋

去年圣诞朋友送的姜饼屋材料包,正值今年产假闲在家就索性拿出来做了凑凑圣诞的热闹。无印良品的材料包里面有面粉,糖粉还有巧克力粉,其余材料自备。做法简介全部日文
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【山姆厨房】圣诞焦糖奶泡

焦糖应该是甜点中的明星,人见人爱。这一次用奶油气弹瓶将焦糖变个戏法,就是口感轻盈如云朵般的焦糖奶泡啦! 六人份 制作时间:30分钟 冷藏时间:2小时以上 可以用一个0.5L的奶油气弹瓶完成制作
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姜汁菠菜

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圣诞姜饼屋

心仪圣诞姜饼屋很久了,一直不敢动手做,因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶,不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足,我就说我在家里有立足的地方就好了。 像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢,所以我就只能在家盖盖房子了。 今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋,问我能不能买一个,我拍拍胸口说:“这个妈妈会做,回去给你们做一个。”咱可不能失信,硬着头皮上网搜了一遍
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米兰式圣诞-潘妮托尼面包

说起米兰,有太多好东西,你想到了什么?AC米兰?国际米兰?米兰大教堂?米兰时装周?米兰大帅哥?……一想还真的就根本停不下来了。 赶紧切入正题,今天的这款面包:潘妮托尼(panettone)就源自意大利的米兰,它芳香浓郁,用料丰富,传递着意大利人古老的浪漫情怀,这是米兰人圣诞的节庆面包。 或许每个国家都一样,到了年底,大家都会喜欢这种什锦类的糕饼点心,给人一种丰硕美满的幸福感,因为配方中含有的糖粉和
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【山姆厨房】圣诞桑格利亚

圣诞的朋友聚会是绝对不能少掉酒的哦!那么有什么比水果缤纷,香气浓郁的桑格利亚更适合聚会的呢? 六人份 制作时间:30分钟 冷藏时间:1小时以上
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圣诞松饼塔

早就想圣诞节给宝宝做个姜饼屋,而且要豪宅不要茅草屋,嘻嘻…揉好面后就开始画图纸设计豪宅,整整一个下午终于完工,真是个大工程!
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圣诞姜饼屋

早就想圣诞节给宝宝做个姜饼屋,而且要豪宅不要茅草屋,嘻嘻…揉好面后就开始画图纸设计豪宅,整整一个下午终于完工,真是个大工程!
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圣诞热红酒

寒冷的冬日里没有什么能比让人暖暖的热红酒更找人喜欢啦
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预热圣诞大餐-惠灵顿牛肉

这块牛里脊长得好像鸡,于是我把它包成了一个鸡的形状。
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圣诞树根蛋糕

关于这个树根蛋糕的传说,各种说法不一,本来也就是个宗教色彩的节日,所以很多版本也很自然,我查了一下有三个来源吧:       一是来自于圣婴取暖用的枯树干,第二个说法是来自法国,法国从前有个买不起圣诞礼物的年轻人,在树林中捡了一段树木送给情人,不但赢得芳心,并从此平步青云。因此。树干(根)蛋糕也成为祝愿来年好运的象征;第三个版本来自立陶宛的传说:如果将前一年没有烧完的柴薪做成灰,可以辟邪,因而在圣
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红丝绒戚风杯子蛋糕

红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一,为了增加节日气氛,俺上传一道这样的小甜品吧,算是圣诞应景食品吧。 红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕,鲜艳的红色吸引着人们的目光,这款蛋糕的配方是从网上搜的,但我增加了5克的可可粉,烤好后味道更好了些,也增加了风味,我用了红曲米粉代替了红色素,感觉比色素要健康好多,这款小蛋糕经过奶油的装饰,好吃好看多了哈。。
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圣诞泡芙花环

圣诞美食其实我很早以前就在做准备,起初想做树根蛋糕的,不是微博的那款,是巧克力树莓版的,最终还是没能实现,觉得不如花环泡芙喜庆。这次的圣诞美食拼了两天的时间完成,先是做了马卡龙和圣诞饼干的模子,微博介绍过了,然后花了半天时间做stollen,半天的时间做泡芙和最后的完成阶段。我用香草卡士达酱和树莓奶油酱,以及最上面的鲜奶油香醍组合作为泡芙的夹馅,最终的口感比我想的要好,很协调,浆果的酸味在这时大大
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圣诞蛋糕

孩子很喜欢,切开的每一块? 也很漂亮
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圣诞姜饼人

It's Almost Christmas!最近不少厨友上传姜饼人以及有圣诞氛围的菜谱。自从三年前爱上烘焙后,每年圣诞都会做姜饼人送给至亲好友,博孩子们开心一笑。今年总结了一下,又做了不少,而且更精致漂亮。之前看不少厨友说,姜饼不好吃,只为漂亮才做。可是漂亮的饼干怎么可以在口味上打折扣呢?所以我也把我的方子分享给大家,松脆甜香又漂亮。至于画功,精致有精致的美,无厘头有无厘头的质朴,自己亲自烘焙妆点
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