梅干菜

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梅干菜炖子排

梅干菜炖子排

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梅干菜蛋炒饭

梅干菜蛋炒饭

高中的时候，我们学校有2种早餐是“要吃趁早过时不候”的，一个是校门口流动摊贩的酱油糯米饭，还一种就是学校食堂的这倒梅干菜蛋炒饭，现如今同学们都跨过而立之年，但是在QQ群里，一说起十多年前的这两道早餐，尤其是梅干菜蛋炒饭，那真是共鸣一片口水一片啊，怀念我们的纯真年华，从一到早餐开始。。。
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梅干菜豆腐煲

梅干菜豆腐煲

暖暖的冬季菜系
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更简单更香的梅菜焖肉

更简单更香的梅菜焖肉

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梅干菜炖肉

梅干菜炖肉

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私房梅菜扣肉

私房梅菜扣肉

这道菜是“梅菜扣肉”，不同于江南地区的“霉干菜烧肉”，是一道很典型滴客家菜，两广以及福建那一带的人吃的比较多。作为江南人，我经常纠正很多把梅菜扣肉和霉干菜烧肉混为一谈滴筒子，尽管据说，这梅菜扣肉的厨子最初是受到了东坡肉制作的启发......罢，太多比较俺不做了，省的把自己给陷进去，大伙儿还都是来吃肉罢～～作为江南人，我自然是对霉干菜烧肉有着更多的复杂情素，8过，作为一个美食爱好者，俺也还是要尝试突
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梅干菜蒸茄子

梅干菜蒸茄子

茄子的另一种做法 少油，健康：）
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梅菜干炒饭

梅菜干炒饭

晚上去市场买烟的时候看见了梅菜干，就买了两把，回家后惦记着怎么吃，看了别人的菜单发现有梅菜炒饭这个菜，特地跑去超市买了两斤散装的泰国香米，专门拿来炒饭用，，有点神经质，哈哈，从来没有做过梅菜干，但是特别喜欢吃，今天小露一手，多给点鼓励喔，亲！！！
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梅干菜烤饼

梅干菜烤饼

之前做的烤饼，是小个子的大葱猪肉香辣烤饼。 这次换了个馅，是梅干菜肉馅的，饼面比原来那个要大一圈，不过也不是那种大而薄而脆的，还是先吃吃喧软的饼。
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梅干菜炒豆皮

梅干菜炒豆皮

虽说是地道的北方人，却爱极了梅干菜，它那无法言语的香味，浸泡的过程中就能闻到梅干菜的香醇，和五花肉一起炒，然后缠绵在一起炖熟，那种滋味太美妙了，让人禁不住食欲大增。这次用它来跟豆皮一起炒，豆皮中渗透入梅干菜的醇香，梅干菜中透着豆皮的清新，再加入少许朝天椒，真是超级美味的下饭菜哦！
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梅干菜馅饼

梅干菜馅饼

以前做过梅干菜酥饼，酥皮制作费时费力，今天上个省事的馅饼，口感是跟酥饼不一样，也好吃 以下是8个小饼的分量
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霉干菜烧肉

霉干菜烧肉

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梅干菜肉炖豆腐

梅干菜肉炖豆腐

冻豆腐的每一个小孔都吸满了汤汁，梅菜味道香到冒泡~
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梅干菜捂肉

梅干菜捂肉

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梅干菜炒饭

梅干菜炒饭

小超人从武夷山带回来特别香的梅干菜，琢磨除了做馅还能做啥 尝试炒了饭很不错~
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梅干菜肉包

梅干菜肉包

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烤梅干菜

烤梅干菜

刚巧婆婆晒梅干菜第一天，下雨了，婆婆怕放不住，叫我给她烤干了，第一锅一直蹲在烤箱前看着…
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梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

小时候由于物资溃乏，条件有限，买什么都凭票供应，能吃上梅菜烧肉是件很奢侈的事情，妈妈厨艺精谌，烧得一手好菜，每次看到做这样的大菜高兴得都要跳起来，感觉跟过年一样，哈哈⋯⋯它让我想起了童年的时光！！！
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梅干菜鞭笋

梅干菜鞭笋

梅干菜的醇香 和 鞭笋的清香 很是适口呢~
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梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

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