牛肝菌-一米美食

白萝卜牛肝菌牛尾汤

听说最近股市走势不错（虽然我不炒股）？不过，在我印象中，中国股市上一次迎来”牛市“，好像已经是很多年前的事情了吧。黄浦江畔外滩金融广场上的那只”外滩牛“早已被游人摸得光亮可鉴，却始终唤不来真正的牛市。不过呢，”牛市“难寻，”牛食“易得，这几日气温骤降，正好可以做一道白萝卜牛肝菌牛尾汤，暖暖身子的同时也添个口彩，2014年快过去了，祝各位路过八脚食堂的小伙伴们牛气冲天，完美收官啊！

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黑牛肝菌麻婆豆腐

曾听说有素餐厅拿牛肝菌来做麻婆豆腐这道川府名菜，得到了许多食客的认可，因此这次通过下厨房的福利购得“隐食山纪”的黑牛肝菌后，便自己尝试了下，与一般的麻婆豆腐做法差别不大，特点是减少了用油量，且属于素菜，如果有吃素又爱吃辣的朋友来访，这道菜定能俘获其心。

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紫米线之牛肝菌盖料

很喜欢米线吃起来很烫很烫的感觉呼呼啦啦的总能吃下一大碗在隐食山纪买来等待很久的紫米线配上浓郁香味的牛肝菌就促成了这顿美味紫米线之牛肝菌盖料

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夏日一口鲜－辣炒黑牛肝菌

如果给云南各色的蘑菇评个等级，松茸算贵族的话，牛肝系列应该属于中产阶级。之所以说牛肝系列，是因为牛肝菌有黑牛肝，见手青和黄牛肝，价格不同味道也有差别。据说见手青毒性最大，黄牛肝最小，黑牛肝居中。不过，只要炒熟炒透，都可以正常食用。讲真，以前都是吃老妈做的，自己第一次炒黑牛肝还真怕见小人……不过亲历一次发现，只要认真对待，小人你是见不到的～

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牛肝菌青蒜炒腊肠

收到隐食山纪的礼包，就构思着这么搭配着吃了，本不想写菜谱的，可没找到相应的上传地方，只好自己记录下来。本以为原香腊肠会比较肥腻，可是。。。我不会告诉你已经忌口不吃肥腻的我，一口气吃掉一整条！！而且瘦肉部分完全不柴！！

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牛肝菌香肠焖饭

新入手的牛肝菌實在太香了～採用日式炊飯的運用，儘量保存原味的方式，同時加上滇味香腸，活脫脫發展出一份中式臘味炊飯。食材講究，便讓它們自己發聲，互相襯托彼此。為了讓滋味更富層次，特地加上胡蘿蔔及洋蔥，稍稍提升香甜感。此菜品，真的不用再加入其他醬油及鹽的調味了，完整呈現出原生態山珍的美味，開動前，合十感恩大自然的贈與⋯ 以下爲二人份。

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牛肝菌藏红花烩饭

吃过小吊梨汤的人一定知道招牌黄烩饭，味道真的不错，很适合给孩子吃。这几天孩子生病嘴里有溃疡，就想起了这个饭，为了照顾她不能嚼，食材特地切的很碎，所以成品不是特别的美观

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【喵食堂】大晚上临时烧的，香得我直流口水！！！对所有这类型的干野菌完全木有抵抗力！！！太喜欢这个味儿了！！！其实这个也不能完全叫牛肝菌烧肉，因为主要目的是拿这个来做吃面的绍子用的，外面的什么野菌面只有可怜的几小块野菌完全不够塞牙缝！想吃喜欢的东西吃到爽必须自己亲自动手啊 ╮(╯▽╰)╭ ！因为吃面用的，所以肉都切成了小块。而且也没放其他菜，如果直接烧出来当菜吃的话，可以放青椒，土豆啊之类的，起锅放

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爆炒牛肝菌

曾经在云南吃过，新鲜的牛肝菌灰常美味回家之后只能找到这种干货泡发以后和辣椒一起炒聊以安慰 ~~~~

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牛肝菌炒意面

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牛肝菌

牛肝菌酱油饭

香炒牛肝菌

白萝卜牛肝菌牛尾汤

蘑菇炒肉片

黑牛肝菌麻婆豆腐

紫米线之牛肝菌盖料

美味野生牛肝菌饭！

爆炒牛肝菌

夏日一口鲜－辣炒黑牛肝菌

干椒牛肝菌

牛肝菌青蒜炒腊肠

牛肝菌香肠焖饭

芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌

牛肝菌藏红花烩饭

杭椒牛肝菌

素炒牛肝菌

牛肝菌下饭菜

牛肝菌烧肉

爆炒牛肝菌

牛肝菌炒意面