苦瓜-一米美食

苦瓜炒培根

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客家糯米酿苦瓜

酿苦瓜和酿豆腐一样，在客家人的美食菜谱中占有一席之地。客家菜分支多，各家都有不同的做法。糯米酿苦瓜，是我们家经常做的，也是我从小吃到大的味道。清淡，回甘，让人回味。

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豆豉鲮鱼炒苦瓜

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凉瓜排骨汤

加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。

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苦瓜炒虾仁

进入冬季以来，自己做的菜，还是别人上的菜，多以汤、粥为主，菜是以各种肉为主角的荤菜。吃多了大鱼大肉，不如换个口味，不妨吃点苦味的菜。在人们的思想中，苦瓜是一种适合夏天吃的蔬菜，是天然的美容剂，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。而且苦瓜还有减肥的作用。但是在苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，其中维生素C 的含量是柑橘的两倍多，经常食用能增强机体免疫力，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健

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菠萝苦瓜排骨汤

舒肠胃散暑热宁心神夏季主阳，属火，为一年中阳气最盛的季节。《素问六节藏象论》里说道：“心者，生之本…….为阳中之太阳，通于夏气。”因此，夏日主要是养心，保护心脏，保持平衡舒适的心态。夏日天气炎热，会让人觉得食欲不振，也会喝大量的冷冻东西，导致脾胃不适。因此在夏季饮食要注意低脂，低盐，以清淡为佳。苦瓜是老天爷在炎炎夏日赐给我们的礼物，千万不要嫌它长相难看、味道苦涩，要知道第一不要以貌取菜、第

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苦瓜牛肉

我是个狂热的肉食爱好者，但这种狂热仅限于一种肉，我们家很少吃牛肉，我觉得牛肉纤维粗不如猪肉香，但其实牛肉处理得好，是非常滑嫩的，今天就来试验下

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苦瓜烧鸭

大花花回来的第一天，我就问他想吃什么。我的言下之意，是想亲手烧给他吃，其实，是想向他露一手，看看的厨艺进展得怎么样了。更关键的是，我想他表扬我一下。结果，哪知道这个呆人居然怀念着上次回来吃的楼下那家小馆子的“芋头烧鸡”干锅，吵着要吃“芋头烧鸡”。我只好说，天热，咱不出去吃，我给你做好了。为了不和那家异常好吃的“芋头烧鸡”在同等食材的情况下，一比高低，我换了汤又换了药，做个“苦瓜烧鸭”。一是不同的

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