黄花菜-一米美食

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜

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黄花木耳炒蛋

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

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凉拌黄花菜

妈妈做的拿手菜之一，味道怪怪的，但总能给我带来满满的幸福感。

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黄花菜炒牛肉丝

妈妈做的拿手菜之一，味道怪怪的，但总能给我带来满满的幸福感。

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黄花菜黑木耳炖骨头

黄花菜又叫萱草，忘忧草，外文居然叫Daylily！！小时候骨头除了炖黄豆外，就爱下黄花菜一起炖，除去大人常说黄花菜有安神，消肿等等对身体好的作用外，以前煤饼炉慢煨锅子发出噗噗的声响和黄花菜香味一直萦绕心头！！加之软糯的黑木耳，台湾人爱喝“四物汤”中前2味相佐，配上骨头的肉汁，汤汁淋米饭，真老容易吃多呀！！

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