黄花菜-一米美食

黄花菜炒肉丝

黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜。当然它最令人熟知作用就是下奶了，孕妈和月子妈妈应该多吃。另外它还有很高的营养价值，清热利尿、健胃消食、降低胆固醇、健脑抗衰、明目安神等功效。小时候对黄花菜的印象就是：晒、辛苦！七八月份，正是暑假，也是一年中最热的时候，每天一大早六七点的时候，就要出门采摘，连早餐、中餐都是小妹做好送到地里，吃完继续采摘，一直到太阳快要下山了，四五点钟

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孜然牛肉炒黄花菜

偶然发现黄花菜的口感和牛肉还挺配的~ 一松一实，一软一韧，再配上孜然和花椒，赶紧多准备几碗饭吧~！

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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。瘦肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是日常生活

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黄花菜团圆蹄膀

一道新春年宴传统浓香大菜－－－－黄花菜团圆蹄膀

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黄花菜花生汤

广州人素以会煲例汤闻名，但素食者，不知道如何煲素例汤也很多人，今天根据自己的灵感，随手抓了些黄花菜、花生、红枣、无花果来煲了一个养血，补血汤。此汤有养血，补血、除湿、降压、降脂、清热、明目、调经、通便、去痛疮等的作用。感觉喝起来还很好喝。

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鸡丝黄花木耳打卤面片儿

三人量

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黄花菜炒冬瓜

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成份，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰

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