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浪漫花纹-火龙果面包

这一日 不怕相识得太晚,因为一切真的刚刚好。 夏夜,雾霭如纱,星空朦胧,偶尔掠过孤零零的萤火虫,与人就着两杯清水,听故事抑或讲故事,零言碎语尽是人世唏嘘……这样的夜,获授箴言:“不要怕,做能做的事情,一步一步走就好。”简单一行,衬入心扉,似乎所有的不安都可以被消去,所有的任性也都可以被原谅。 成年人都有往事,很多时候,为了前行,要将往事尘封,直至遇到合适的人,在合适的时间和场景,才轻轻拂去尘埃,道
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汤种面包

使用汤种做出的面包其软无比,无论是做汉堡胚还是普通餐包,吐司,都非常合适。常温保存几天都保持软软的!
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老面包(南瓜版)

南瓜老面包,从做老面到最终成品,前后花了我12个小时,不过说实话,值得一做!你会惊呼,为什么看起来那么不起眼的南瓜会做出这么美味的面包呢?是的,很美味!更健康!         感谢啊呜老师!
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天然酵母乡村面包

放冰箱冷藏几个月的酵母,喂养三次做包,时间稍长,但结果还是满意哟!
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烤面包

因为想吃,所以做了
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面包糠炸虾

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巧克力面包~波兰种

巧克力瘾又犯了,最近迷恋波兰种,琢磨着做一个柔软而又巧克力味浓郁的面包尝尝,俗话说秋天要贴秋膘么,那就来一块浓厚香醇的巧克力面包吧! 整形和夹馅儿参照了君之老师的巧克力面包。
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薯泥麻薯软欧包

和普通面包相比,软欧包在柔韧度和糖油分量上拿捏到了一个非常让人舒服的尺度,相对较低的热量和外韧内软的特点,让软欧包迅速获得了每一个年龄段,不论男女老少胖瘦的宠幸。软欧包之前已经和大家分享过一次做法了。 今天要分享的另一个软欧包做法,算是升级版吧,把软欧包和麻薯结合起来,两道人气超高的点心揉进一个方子里,到底能碰撞出什么样的火花呢?
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天然酵母鹰嘴豆小茴香乳酪面包

这个方子已经用过无数次。几乎所有的甜口面包食谱,我都会把面包基础材料替换成这个。 口感湿润,奶香十足。和北海道非常像。甜度口感恰到好处,全家都很喜欢。 我用面包机揉面一次,进行第一次发酵,也能拉丝。 没有汤种、中种之类的,非常快手方便,关键是太好吃! 身边的朋友好几个要了配方,试过都不错。
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百吃不厌无油超香软牛奶面包土司(北海道口味)

这个方子已经用过无数次。几乎所有的甜口面包食谱,我都会把面包基础材料替换成这个。 口感湿润,奶香十足。和北海道非常像。甜度口感恰到好处,全家都很喜欢。 我用面包机揉面一次,进行第一次发酵,也能拉丝。 没有汤种、中种之类的,非常快手方便,关键是太好吃! 身边的朋友好几个要了配方,试过都不错。
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新手一看就懂的三股辫织法:辫子面包

喜悦和甜蜜的感情交织在一起,辫子一环扣一环,寓意着相伴随,和谐、幸福。在犹太教徒心中,一点葡萄干与杏仁碎的点缀更象征了一年的甜蜜。亲手把寓意幸福与相伴随的辫子面包这份心意送你爱的人吧!让闪耀的未来与他/她紧紧相连。
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蒜香黄油面包条

再困倦的身体也抵不住这浓浓黄油香,煮个浓汤或冲杯咖啡,刷会儿手机一下就三根没了。最后就是,记得吃完好好刷牙哦,我提醒过了哦,要记得哦。
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肉松香肠面包

习惯了用面包机做面包,人就有惰性了。但吃多了“大块头”,家里那位正在长身体的无肉不欢的主可不干了,早上吃几口就罢吃了,所以只能重新打起精神,投其所好,做了这个有肉肉的面包。
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椰子味酥粒芒果面包

整形非常简单的一款面包,形状像蛋糕,口感比较香甜,面团可以用你自己喜欢的配方,水果也可以换其他的,点睛之笔在于酥粒,我用椰子油代替黄油,出炉就是好闻的椰子味。 模具是一个8寸圆模。 制作前请先看一下小贴士!
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欧蕾面包

配方来自王传仁老师,略有改动。 欧蕾在法语中是牛奶的意思,顾名思义就是奶味浓郁的一款面包,当然真正吸引我的,是它松软的组织和漂亮的割口。 虽然做法简单,但不管是单吃还是切片抹果酱吃,欧蕾都非常出色,是颜值和口感并存的一款美味面包。 配方是四个的量。 制作前请先看一下小贴士!
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深夜面包-炼乳纯奶mini吐司

最近黄磊版的《深夜食堂》频频遭人诟病,或许是因为戏码过于夸张而显得虚伪,而通常在深夜时面对食物,是在人最精神防御最弱的时候面对最坦诚的食欲,食物不但能填饱肚子还是个非常好的话引,深夜一起吃点东西,就着某种食物聊起来,对话不会太过复杂,但寥寥数语,勾画着命运的痕迹。所以人们对深夜食堂的期待或许是真诚,所谓勾画命运痕迹的真诚。 还记得好几年前去台湾,热爱重型摩托车的钢琴女老师MANA在接近凌晨的時候骑
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工作日五谷面包

这个方子就是借鉴了Anis法棍的步骤,主发酵用冷藏,全过程2天,每天2到3小时,这样我工作日也可以做面包了,至于口味则来自最近做过的几款杂粮面包,用五谷来增加香味,口感,和营养。 为了减少失败几率,我事先看了不少方子以确定各种原料的比例,这过程中就要用到一个非常有用的烘焙工具-烘焙百分比。烘焙百分比(baker’s percentage)听着复杂,其实就是把一个方子里的所有原料的份量用和总面粉量(
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烤一炉不够吃 百香果蜜柚小面包

前段时间看了日剧《此声为你》开始对朗读日本儿童读物产生了兴趣,随后机缘巧合地接触到了安房直子的作品,既遗憾童年时代没能走入安房先生的奇幻世界,又庆幸到了走向油腻的年龄,能从成年人的角度去领略东方童话的“暧昧”情绪。 迷恋宋代瓷器,元代书画,或许更多是因为它们内敛含蓄的表达形式,即便情绪汹涌澎湃,表达出来的时候一定有收束,有拾敛,我国很多的古代传说也是这样,讲究秘而不宣,讲究保守信义,能否经住诱惑或
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葡萄干奶酥面包

此方在红叶老师的方子基础上稍作调整,谢谢老师!
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椰蓉葡萄红豆棒面包

这款面包绝对会让你吃了越想吃的!制作起来也比较方便,只需要发酵一次哦,对!只需要一发,但一样好吃!适合新手操作哦
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