热门专题-一米美食

白糖拌西红柿

用西红柿拌白糖，治疗口腔溃疡效果特别的好，小时候不像现在有治疗口腔溃疡的各种药，我们小时候就是吃白糖拌西红柿，尤其是冰镇一下，既下火又凉爽，绝对是夏季的一道最经济实用的凉拌菜。

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凉拌花菜

凉拌菜永远是我的减肥餐首选：做法简易，营养爽口，还能根据自己的口味随意搭配调料，解馋又减肥。

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凉拌鸡丝

夏日凉拌菜——凉拌鸡丝

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凉拌豆芽黄瓜菜

这几天的胃口也大打折扣，看到热气腾腾的饭菜就发愁，清爽的凉拌菜倒成了我家餐桌上大受欢迎的菜了。今天把绿豆芽、黄瓜和胡萝卜这三样食材，凉拌到一起，简简单单，清清爽爽的，配粥配米饭都相当不错哈。

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蓑衣凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是大家常吃的凉拌菜，在江南一年四季都经常吃。江南人的凉拌黄瓜做法简单，加的料不多，但是绝对是酸甜适中，美味可口。切好的黄瓜里加盐把水腌制出来后,只要加入三种调味料就可以,那就是白糖,醋和香油就可以了.平时我们都用滚刀法切黄瓜,今天给大家展示一下黄瓜的另一种简单但好看的切法,叫蓑衣黄瓜,为什么叫蓑衣黄瓜呢？顾名思义，象蓑衣啊！

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蒜泥白肉

这是我最爱的川菜凉菜，和之前做过的川式棒棒鸡丝一样，回味绵长。但今天第一次做发现，超级考验刀工，本来准备切成培根卷状再卷起来，却失败了，但失败者也能够肥翔XDD 一样好吃，哈哈~

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酸辣厥根粉

酸辣厥根粉是我最喜欢的一道凉菜，去饭店吃饭必点菜，便宜、好吃，营养丰富，有什么理由不点呢？所以，在烘焙用品店里看见这营养丰富的“黑粉丝”，我也是毫不犹豫地买了两包，回家自己DIY！

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凉拌菜

简简单单的爽口凉拌菜

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奇怪的小菜。

嗯。就是莫名其妙的小菜开胃菜。

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炝拌藕片

大学的时候总会在菜菜家蹭饭吃，菜菜麻麻做的炝拌藕片好好次。一直都自己琢磨着想做。一直也没做。其实方法很简单，而且口感脆脆的，加了点小米辣。酸酸辣辣的，好吃。下个面来个凉菜，很清爽哇。

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红油拌猪耳

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麻酱豆角

麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，用开水焯过的豆角更加的翠绿，加上调过的麻酱鲜香清爽。

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美味凉拌菜

每天很晚回到家，太晚吃肉会胖，于是就想出了这道凉拌菜，集齐了各种营养，简单又美味，很香很开胃。里面加了米粉所以很容易吃饱，做多了还可以当做第二天上班吃的便当，不用加热就可以享受到美食哦！

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风琴土豆（瑞典国民小菜Hasselback Potato）

瑞典国民小菜，其名来自于斯德哥尔摩的一家酒店，把土豆切片却不切断，抹上橄榄油或者黄油，以及各种Herb，抹上盐，进入烤箱烤后，土豆一片片撕裂，呈风琴装展开，各种香味弥漫！

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魔方萝卜

给过年的餐桌上加一道惊艳小菜在这个各种萝卜争奇斗艳的季节，把它们一起组合到餐桌上，便能成为一抹惊艳的亮色。材料易得，价格便宜，操作简单，只是需要一点点耐心，用搭积木的乐趣，就能成就的小菜魔方萝卜，来给你的餐桌添彩吧。

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香辣口水鸡

大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。如果刀功不好，鸡腿也可以不切，改用手撕吧，虽然卖相差点，不过更容易入味（给自己找借口^_^）。其实自己在家里做，可以灵活变通，只要保证鸡肉爽滑软嫩、再

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傣味柠檬鸡

今儿这道傣味柠檬鸡就是一道很有代表性的云南菜，据说在西双版纳这道菜又被称为“鬼鸡”。柠檬鸡可以用整只鸡来做，我偷个懒，用的是鸡腿，吃起来比较方便。同样是酸，用柠檬调味与用醋绝对不可同日而语，那种酸中带着微甜，吃到口中又清香满口的滋味，会给味蕾带来全新的感受

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捞汁凉菜

去饭店点凉菜总是家拌凉菜，青拌皮。凉菜好像有点不知道该吃什么了，可是突然有一天出现了捞汁，一下子成了人人喜欢的新派凉菜。点这个菜大家都一致点头。

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炝拌土豆丝

土豆最家常不过的吃法，非土豆丝莫属了。有没吃过酸辣土豆丝或者炝拌土豆丝的么？它是我大爱的菜，一周至少吃三天，春夏秋冬不变，可见我有多爱它。这道菜恐怕也是很多人家里会经常做的菜。一百个人做酸辣土豆丝，能做出一百种味道，各不相同，但要做的好吃，有几点还是相同的。土豆要切粗细均匀，土豆要彻底浸泡，要放醋，要及时出锅，等等，做法中详尽表明。

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凉拌海蜇黄瓜丝

天气越来越热，这样简单的菜也应该越来越受欢迎了。

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