【四川凉拌菜】红油兔丁/鸡丁/牛肉
本次食谱，主要介绍凉拌菜的味道调配，至于凉拌的具体是啥，随您喜好。川菜的讲究多是在食材和辣椒的使用方式上，不同的辣椒有不同的作用：负责辣，负责香，学问超多。 封面：newyork.seriouseats.com
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一个人吃饭的必备小菜（三种）
一个人生活以后才发觉吃饭有时候也会是个难题~像我自己，已经算是挺喜欢做饭了，但平时忙的时候，下班回来能煲个汤就很了不起了，还得洗洗切切，做了菜往往还吃不完，真的是挺烦恼的。。。这时终于明白以前看韩剧的时候，韩国人一吃饭便打开冰箱就着一水儿装着各种小菜的保鲜盒开吃这回事了~今天做的是XO酱黄豆、XO酱笋丝和辣酱炒银鱼这几道我平时会经常做的小菜，不管配饭配粥还是用作下酒菜都是不错的选择哦~
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老北京三合油（凉拌菜利器）
老北京三合油，电视上学的。 顾名思义，只需要三种厨房里常用的调料就可以快速简单地做出凉菜调味汁。 厨盲&新手的必备酱汁 PS用好酱油啊，最好特级那种的。
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