霸道！【烂肉泡豇豆】四川老坛 开胃下饭
成都人把碎肉叫“烂肉”，所以这道菜叫：【烂肉泡豇豆】，也有直接叫【烂肉豇豆】的。 四川人家家都有泡菜坛子，捞一根泡豇豆就可以和起一碗白粥来下饭，用碎肉和泡豇豆一起来炒，滋味酸爽劲辣，咸鲜适口，是一道颇受当地人喜爱的开胃下饭菜。 ps:泡豇豆、豆豉、泡生姜、泡海椒都是自己做的，所以味道相当巴适哟~~
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