肉末茄子（超级下饭菜）
九月初，秋意渐浓。北京下起了朦朦细雨，胃似乎也变得潮湿懒散，好像落寞的旅人，因为无法出游而心生惆怅；这时候，如果一道暖胃可口的菜肴摆在面前，或许能稍缓解这淡淡的忧伤吧。 今日主菜——肉末茄子，酱香微辣，开胃下饭，让你的胃暖和得像明媚的春日。
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藕的下饭做法【生焖藕片】
今天做的这道菜，基本上参照广东生嗜菜的做法。啫的意思就是干烘，砂锅里不加一滴的水，就靠肉类或蔬菜与蒜、小洋葱等自身的水分在火上干烘。肉或疏菜都要事先用生嗜酱腌好。生啫菜用的砂锅是陶制的，它受热均匀。有许多气孔，吸水性好。所以做出的菜有干香的感觉。生嗜菜开盖儿前还有一道重要的工序，就是在砂锅盖上浇上酒点着。我在家做，一切从简了。就是用家里有的酱料简单腌制一下。用的砂锅也不是真正的砂锅，我用的瓷制砂锅
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下饭菜肴--青椒酿肉
这个青椒酿肉我觉得是不折不扣的下饭菜,一个青椒能吃进去一碗米饭,绝对不为过,而且加了肉馅的青椒煎出来没有了尖椒的辣味,在烹饪的时候就觉得很香了下饭菜肴--青椒酿肉推荐大家试试~~~
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青椒炒蛋 米饭杀手 下饭
非常下饭 1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香 2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族 3. 一定要有蒜末才会够香
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