肉类-一米美食

泡椒鸭胗

这道菜是下饭中的极品，泡椒的酸辣和鸭胗的Q弹产生的化学反应是无法用想象去完成的，必须经过唇舌口齿间的回味才能体会。

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辣糟鸭胗

给大家做个辣糟鸭胗吧，好吃又好做，虽然俺家末人喝酒，但要是有谁家老爷、饭票滴爱喝点小酒，勤快的婆子们，麻利儿滴整上一小碟，保准不会错咧……

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辣椒炒鸭珍（三步完成版）

第一次上传菜谱，有点班门弄斧的赶脚。这道菜简单快速，非常适合上班族和懒人一族（象我这种）我的口号是：不把自己饿死！PS：我家没有味精，你们可以放

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红烧土豆牛腩

如今人们越来越讲究吃的健康，所以大家也都会比较注重食物的搭配。但是现在很多坊间关于食物相克的传说，在我看来，其中当然有很多是确实如此，但也不乏有些是无稽之谈。就拿今天我要做的牛肉和土豆来说吧。大家都知道，牛肉炖土豆是一道经典菜，俄国人经常吃这道菜。但是近几年来流传着一种说法：土豆和牛肉不能一起吃，甚至说两者一起吃会中毒。那么我们来探究下这种说法的合理性吧。豆与牛肉是否适宜一起吃，营养界其实也有不

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这菜实在很适合“家用”，特别是初入厨房的新手———薄的肥牛片在各大超市都能买到，金针菇只是洗净分小颗即可，都不需要刀工和技巧；更重要的是，它需要的只是简单的焯烫、调味，想来不至于被难倒，新新厨娘更不至于担心在家里人面前出了洋相。从准备到出锅，不过10多分钟的时间而已，但味道却很鲜美~像这样如此容易搞定的快手懒人菜，非常适合初学做饭的人做~也适合和我一样的上班族做，荤素搭配营养均衡！你，要不要尝试下

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完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法

和一个以食肉为生的人在一起也会变成一只食肉动物。试过很多方法，想要在家也能煎出一块儿完美牛排。这个方子来源于一位米其林大厨的视频。做出的牛排外脆里嫩，色正多汁。至于完美不完美，试试便知。

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番茄牛腩煲

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黑椒牛排

儿子最爱的牛扒。做了不知多少次，每次都提醒儿子慢点吃，没人和你抢！

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牛肉萝卜煲

今天立冬，外面的天气也阴冷阴冷的。在暖和的屋子里吃上这个热气腾腾的萝卜牛肉煲，也是冬天里的一种小幸福吧。

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洋葱爆肥牛

在北京的时候，无论春夏秋冬，超市冰柜里都满满的肥牛肥羊片，便宜又好吃，随时可以回来涮火锅。吃剩下的牛羊肉片咋办？通常办法是再搓一顿火锅以求消灭，但咱家一般不通常，因为一顿火锅基本上放倒了一拨人，没人有战斗力了，所以爆炒或者酸汤，都不会浪费。

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刺猬鸭珍

大

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水煮三鲜

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茶树鲜胗养胃健脾豚肉汤

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃、健脾止泻、补肾滋阴，常食可起到抗衰老、美容等作用；鸭胗性味甘咸平，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，有健胃之效。此款汤品保养脾胃，利于消化，是胃病患者的进补之选。

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盐水鸭胗

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自贡小煎鸭胗

说起“川菜”，人人揭晓。但说到“盐帮菜”，除了四川人以外，大部分人还是不太了解。我就顺水推舟的简单科普一下下。有句老话说：吃在四川，味在自贡！自贡在四川省南部，以盛产“井盐”闻名，它具有两千年的盐业史，素有"盐都"之称。自贡盐帮菜结胎于川菜系列，伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜，是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。

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卤鸭胗

被家人一再反复要求做的美味

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盐鸭胗！

买来鸭胗，喜欢吃的可以多买点！鸭胗洗净后控干水分（也可以不洗，吃的时候再洗）找个桶之类的工具装鸭胗，然后撒入盐，稍微多一点，之后盖上盖子，盐四五天，然后拿出来晒几天！用手摸鸭胗硬硬的就可以了！最后放到锅里蒸，也可以放点水把鸭胗放里面煮！

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油封鸭胗

这一罐用处多多，除了可以做沙拉，切条状炒洋葱和土豆丁...炒西兰花....炒意面.....自己随意发挥吧

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