烘焙甜品饮料

新奥尔良鸡腿肉批萨

喜欢批萨也喜欢新奥尔良烤鸡,于是将他们合二为一。 这个批萨就是上篇说让家人赞不绝口,公认是自制中最好吃的那个,其实好吃完全是有道理的,这次不仅批萨酱料自已熬制,就连面饼也没用面包机帮忙,纯手工15分钟揉至面筋扩展,揉面的过程让我超有信心,看来下次可以试着完全手工揉面做面包了。 我不太喜欢表面厚厚粘粘的芝士,只在底部加了一层马苏里拉,表面的配菜清晰可见,也有诱人的拉丝哦。 新奥尔良鸡腿肉批萨(9寸比
烘焙 70840 浏览

零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱

有了这样一款简单易做的美味披萨,妈妈再也不用担心我没披萨吃了,男朋友再也不用去必胜客排队了。味道真真是极好的,拉丝也灰常地好,自己动手做的最实惠最好吃。因为里面充满了浓浓爱心。还等什么,速度加入我们的队伍吧。
烘焙 34873 浏览

巧克力酥皮泡芙

高亮预警——会塌陷是因为没熟/会凹面是因为没熟/会凹底是因为没熟!!!!(重要的事情说三遍) 来自好基友pengpeng@起士小姐Miss-cheese 从日本蓝带学成归来后几次调整后得出的超妙方子~秒杀xxx爸爸、x树泡芙! 而且比原味的要好吃! 她早上发方子,下午我就亲自操作了一把! 现在经本人授权share给大家!! 发现只要按照步骤和注意看小贴士,想不成功都很难! 祝大家都能吃到自己亲手做
泡芙 14170 浏览

吉野家招牌牛肉饭

小伙伴们普遍说水少,那就改多点:)
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爆炒猪舌

这道菜是特地在父亲节这天为父亲做的,祝父亲健康快乐,长寿! 猪舌头咋一看有点恐怖,但却是美食!我个人就非常爱,当然,也是我老爸的至爱菜之一! 原来可以加点老干妈一起炒的,这样更下酒,更有胃口啊,但是全家人都有点上火,所以就没有添加了,喜欢吃辣的你可以加点啊,或者搞点新鲜辣椒也很滋味,爽呆了,配上冰冻的啤酒,哇咔咔。。。。。。 这道爆炒猪舌头,比较爽口有嚼头~ 如果你喜欢吃软口一点的,那就可以做卤水
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猪皮果冻

猪皮果冻,
果冻 24357 浏览

小清新水果吐司

之前做过一次水果吐司,小伙伴们都喜欢的很,纷纷询问做法。今天特意又做了一次拍了步骤,写了心得。希望大家做的更美呀!
吐司 98931 浏览

山楂苹果酱(法式)

山楂上市的季节,做一罐酸酸甜甜果酱,心里面也是甜甜的~
果酱 26447 浏览

桑葚果酱

现在正是桑葚成熟的季节 这周老爸几乎每天都采桑葚 挑最大最紫的洗净直接吃 桑葚不能放久 于是多出来的做成甜美的果酱 桑葚真是老少皆宜的水果 可以增强免疫功能 滋阴补血  生津  润肠 放一颗在口中  咬下去  满口蜜浆  香气四溢 果酱的吃法随人喜好 可以泡茶喝 可以抹在土司片上 也可以拌在 自制老酸奶 里 自由发挥吧~~~
果酱 36690 浏览

红薯芝士蛋糕

加了红薯泥和红薯颗粒的芝士蛋糕,无论从口味还是口感,都很赞呢?而且红薯本身有甜度,所以不用加很多糖就够甜咯(然后心里默默催眠自己说这样就不用担心长胖?哈哈哈!) 参考模具:椭圆的芝士蛋糕模具(22.8*11.8*5.6cm)
蛋糕 15684 浏览

果酱蛋糕卷

蛋糕卷大人小孩都超爱吃,喵姐和喵小弟每次看到蛋糕卷比看到我都还激动。市面上卖的多数都是奶油蛋糕卷,单是那一层厚厚的人造奶油就让我很反感。所以自己尝试做了几次蛋糕卷,发现并没有想象中难。 自己做蛋糕卷,还可以加不同的内馅,比如我之前分享过的“草莓果酱”,春天的时候用果酱搭配这道蛋糕卷,味道和口感都特别棒。
果酱 33989 浏览

最好吃的果酱——丝滑香浓的菠萝凝乳

最近凤梨酥热销,每次熬馅都会多出一部分菠萝汁,太多了也喝不了,倒掉可惜,于是做了这款菠萝凝乳,味道非常惊艳,有菠萝汁的酸甜,也有蛋香的醇厚,入口香浓丝滑,回味无穷!
果酱 98625 浏览

巧克力拿铁(含咖啡)

85度的巧克力拿铁是我最近的新宠,原以为就是可可兑奶,喝了才发现还含有咖啡,可可和咖啡混合奶泡实在太好喝了!观察了几次店员的做法,这就来山寨了? 今天调整了一下,基本可以说味道完全一样了
咖啡 40706 浏览

中种大理石纹紫薯吐司

最近比较喜欢中种法的吐司,感觉做起来比直接法的要节省时间。 而且在天气热的时候,因为种面团是冷藏过的,利用面包机揉面也不怕面团温度太高提前发酵。 关键是口感的绵软,很加分。 这款面团的面团采用的是leibaobao00的《港式吐司~中种》的配方,也可以用直接法的港式吐司配方来做,根据喜好来。
吐司 72855 浏览

巧克力双色布丁

集齐三种热带元素的蛋糕卷,百香果、椰子、芒果都是典型的热带水果,组合在一起配一脸,感觉秒秒钟都想飞去夏威夷过夏天啦~ 蛋糕体这次做的软妹款,比较嫩,水份很足,个人喜好问题表皮也撕掉了,如果喜欢正卷的记得多烤个2分钟把正面的皮烤牢固点儿哈~ 注意别烤糊咯
甜品 90293 浏览

“夏威夷”蛋糕卷(百香果椰芒蛋糕卷)

集齐三种热带元素的蛋糕卷,百香果、椰子、芒果都是典型的热带水果,组合在一起配一脸,感觉秒秒钟都想飞去夏威夷过夏天啦~ 蛋糕体这次做的软妹款,比较嫩,水份很足,个人喜好问题表皮也撕掉了,如果喜欢正卷的记得多烤个2分钟把正面的皮烤牢固点儿哈~ 注意别烤糊咯
蛋糕 63973 浏览

无油酸奶蛋糕

没有添加油的酸奶蛋糕,像轻乳酪蛋糕一样柔软绵密但是热量低还很好吃~吃起来没那么罪恶,酸奶我用的莫斯利安,本身带有甜味,如果用无糖的酸奶细砂糖大约放52-55g左右 参考尺寸:六寸圆形固底蛋糕模一个份 用固底蛋糕模是因为用了水浴法,更好的防止蛋糕开裂,在活底蛋糕模上加锡纸烤的做法基本上感觉都会进水,所以最好用固底蛋糕模,当然啦不用水浴法也是可以的~只是比较容易开裂,不介意外表的也无所谓呀,味道一样好
蛋糕 18419 浏览

不变色的绿豆沙

煮绿豆时,绿色的清汤防暑清热的作用最强。绿豆汤的清除自由基能力和颜色关系很大。颜色碧绿的绿豆汤,清热解暑效果要好得多,变色的绿豆汤就明显要差一些。夏季绿豆汤或者绿豆沙清热解暑效果最佳,最受人们欢迎。但是,大家也有一个经验,那就是绿豆汤很容易变颜色,开始煮出来的是碧绿的汤,一倒出来马上就开始变色,从绿转黄,然后变红,最后呈现深红色。煮绿豆沙也是这个道理,用自来水无论怎么煮,煮到最后都是棕红色的绿豆沙
豆浆 64921 浏览

清热豆浆

【九阳豆浆机版】清热豆浆 春天到了,清气上升,浊气下降。头疼脑热发炎上火也总在这时候发生。用最简单的食材清热、下火,又能够补充冬天流逝的能量,清热豆浆是个上佳的选择。
豆浆 98875 浏览

无花果果酱

常常怀念小时候外公工作的厂里的那棵无花果树。午后我总是爬上树,摘好大一盆然后跟着外公回家。
果酱 94076 浏览