菜式-一米美食

油焖茭白

因为俺老娘特别喜欢吃茭白，所以就看着她变着花样做，我是一般般的喜欢。不过！独爱今天这个做法！这道菜，很简单！但好吃有它很关键一步：煎！在放调料之前一定要用小火将茭白表面煎至起皱，再放调料，就会更容易入味，更好吃~~整个一个做红烧肉的方法！！

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西葫芦烩番茄

酸甜口味的一道夏日素菜，希望你会喜欢。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

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蒜烧双茄

鱼香茄子看不到明显的油，但也是炸过的，吃进不少油了。如果不炸，直接炒又没有那么香。这问题可能困然着很多人，于是各种省油都登场了。茄子在熟了以后就不怎么吸油了，所以，省油的办法其实蛮多，我比较喜欢用腌制去水法。就是事先把茄子切块，撒盐腌一下，然后把水全部挤掉再炒。这样做有两个好处，一是防止茄子氧化变色，二是大大减少茄子的吸油量。最后做出的茄子香而不腻，吃一大盘都木问题啊。烧茄子的汤汁

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炸天贝素菜

裹上了鸡蛋的天贝，炸了之后居然能吃出小河虾的味道！太让惊奇...仔细琢磨，可能是天贝、鸡蛋中富含蛋白质，其中谷氨酸具有鲜味，味精的成分也是谷氨酸钠^_^

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【健康素菜】芙蓉豆腐饭

感觉最近吃肉太多了....突然想要吃点素菜什么的~于是想到用豆腐来做一道菜来着。其实很简单，大概十五分钟就做好啦！因为给豆腐裹点粉煎，所以口感脆脆的又软软的，真的超级棒\(≧▽≦) 这菜谱是两人份的哦。

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娃娃素菜卷

脆脆的娃娃菜包裹一勺菜馅儿，既不单调也不失娃娃菜清甜的味道，而且还能保证一定的美感！

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素菜蒸饺

玉米面和白面一起做的素菜蒸饺，粗粮对于减肥很好，对控制脂肪和糖份的人群很管用

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椒油炝拌莴笋丝

清爽的素食小菜，是年后餐桌上的新宠。今天这道椒油炝拌莴笋丝虽然做起来简单，但是味道可不“简单”哦。脆嫩的莴笋融入花椒油独特的麻香，有一股不寻常的滋味，香脆爽口，让人回味无穷~~

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干烧南瓜

不知什么时候开始，南瓜也成了我家常备的物资之一，时不时就要从菜场或超市扛一个回来！大概是因为南瓜实在是一种很不错的食物，且不说南瓜丰富的营养价值，就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味，就让我们爱不释口了！南瓜既可以当主食吃，也可以做成点心或零食来吃。我拿南瓜煮过粥，煮过饭，也烧过甜的和咸的汤，还拿南瓜做过饼。南瓜甚至还可以用来做蛋糕和饼干这些西点！这几天家里还剩下半个南瓜，再不吃就要坏了，所以就想

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凉拌黄瓜

人人都会做的一道减肥菜---凉拌黄瓜减肥: 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

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时蔬卷

简单的烹调方法制出食物最天然的味道，除了赏心悦目，还能体会清香幽静。

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鱼香茄子

鱼香茄子主料是茄子，虽然是素菜，但其味道鲜美，营养丰富，深受各地的人们所欢迎，进而风靡全国。做茄子，很多人喜欢削皮，其实，茄子皮中营养丰富，去之可惜。茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。另外，茄子富含维生素E，有有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

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深秋时节和闺蜜同游江南,选了南浔和西塘--在西塘的时候吃到一道当地的特色小吃,叫做椒盐南瓜,平素吃惯了甜兮兮的南瓜,加了椒盐的味道既爽口又特别,当时就和闺蜜琢磨这道菜怎么做,说是回来一定要尝试一下,看看能不能做出当时的味道. 今儿去超市买菜,看到南瓜长得挺喜人的,于是就拎了一半回来,然后在厨房又举着菜刀和南瓜皮进行搏斗进行了好久,才有了这道椒盐南瓜,虽然说炸的没有人家西塘的小饭馆里炸的那么酥脆,但

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素菜墩（篓）

介货不是烧卖，介货更不是包子...介是清蒸的美味菜篓子。调配而成的素馅，简单味道又好，推荐大家试试！

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来个小素菜--鸡刨豆腐

晚上实在吃不知道吃什么了,不想弄那些麻烦的菜,但是就是不知道做什么?我想这是大多数同学的想法吧!我也一样,很多时候其实我吃的很简单,喝点小稀粥,随便炒个小菜就对付过去了,今天这个鸡刨豆腐我觉得是超级简单的,买块豆腐两个鸡蛋搞定,而且吃完之后很舒服,没有什么消化不良的问题~~~如果不知道做什么吃的,那就来个"鸡刨豆腐"吧

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