菜式

炖素菜

简单的炖素菜,懒人菜。。
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素菜合炒

好吃的素菜大集合?
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干煸四季豆

干煸也叫“煸炒”,为川菜所独有的一种烹调技法。它是将加工成比较粗的丝、条等形状的原料,不上浆、不挂糊、不勾芡,通过不同的火候煸炒至脱水成熟,菜肴见油不见汁,达到植物性原料酥香细嫩、干香味醇,原料酥软化渣、回味悠长的一种烹调技法。如干煸四季豆、干煸茶树菇、干煸素牛肉丝等菜肴。要想做好干煸菜,要掌握好原料的选用、味型的调配、火候的操控等几个方面的要领。 干煸菜肴的原料须根据其含水量、纤维结构组织以及质
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响油芦笋

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素狮子头

这是根据北京功德林的食谱制作的素狮子球,奶汤的鲜味很足。是一道清淡的汤菜,但是制作起来稍微费时一些。
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素菜咕咾豆腐

一道素菜-咕咾豆腐
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素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片

今天还是素食,恐怕开始吃素的同学,不会习惯突然的清淡,那么,我们就要从菜品上做些选择,比如今天,我弄了一款前一段学来的手艺,我真心佩服那家的男主人,能把个素菜也做出了肉香的味道来。
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素菜杂拌

素菜杂拌:营养均衡,口感丰富,色泽炫丽
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素菜拼盘

层次分明、色彩鲜艳、鲜嫩清淡、酸甜味美
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素菜也能做出肉的香味 -- 浓香冬瓜片

那天,我和张先生说,我是个完美主义者,他说,不对啊,完美只能针对你特别关注的某件事而言,比如你要求小食堂的图片很完美,并不代表着你对其他事情的要求。想了想,还真是,如果事事都追求完美的人,恐怕早被累得驾鹤而去了。但若完美选对了地方,恐怕这件事早晚都要成功的。反之,那我就不说啥结果了啊..... 好了,今天还是素食,恐怕开始吃素的同学,不会习惯突然的清淡,那么,我们就要从菜品上做些选择,比如今天,我
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蒜泥手撕茄子

在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式: 1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。 2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。 3、低脂健康。众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。
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凉拌空心菜

一到夏天,感觉就会三天两头地吃空心菜,炒的,凉拌的,应季菜嘛,趁着便宜赶紧吃。
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素菜卷

这菜好看又好吃,不爱吃蔬菜的孩子看见这道菜一定会心动滴~
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素菜吃出生蚝味---蒜蓉蒸丝瓜

荒废一年的厨艺最近又有重拾之意,每回与小伙伴们外出就餐总能偷师一二学个神似。       半月前偷师新菜,借父亲节小试。       以此共享~
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素菜包

自己做的素菜包,健康美味。
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素菜大杂烩

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酱烧茄子

这是一道快手家常菜,适合上班族。在很多人眼里,茄子是个费工夫的食材,其实也不尽然。看下面的做法就知道了~~~:)
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炝炒圆白菜

跟朋友一起在外面川菜馆吃饭,经常会点炝炒圆白菜吃,据说只用圆白菜里面最嫩的七片叶子做的,蛮夸张的,但确实够嫩够水滑而且够味。在吃了很多乱七八糟口味重的荤菜之后,一道炝炒圆白菜吃着让人感觉非常爽口非常舒心。 中秋节国庆节马上就要到了,可以放假休息了哦。每逢佳节倍思亲,在这样喜庆的日子里一般都要全家大团圆。节日里除了鸡鸭鱼肉,做一些清爽的蔬菜也是很受欢迎的,特别是在现在这种讲究健康讲究养生的年代。炝炒
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