特色食品

辣爽木耳

读大学的第一年,室友是黑龙江人。有一天晚上他做饭,泡了一小包黑木耳,他把泡好的黑木耳冲洗干净,用芥末和醋调了一小碟蘸料,直接用生木耳蘸着料汁吃。看着他熟练地做着这一切,小胖子有点惊愕,感叹世界之大,什么吃法都有,这回可是吃到了黑木耳刺身啊。话说回来,其实还挺好吃的,尤其是对于爱吃芥末的人,未经烹调的黑木耳独具爽脆,再配合着芥末的呛辣,一道凉菜,也是东北汉子爽快彪悍的一个展现。哦对了,室友还告诉小胖
凉菜 74409 浏览

小小酥

糖三角是老少皆宜,受人喜爱的传统中式面食。面团里裹入赤砂糖,经过蒸制外皮暄软内馅流心儿。特别是趁热吃的时候特别香甜可口。如果你也喜欢中式面食,这是一个你一定要掌握的食谱,快带着它到你的厨房试试吧。 Tang San Jiao is another traditional Chinese pastry recipe that’s sure to please as a special treat f
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蛋白糖

这款蛋白糖,需要白沙糖的量跟蛋清的量几乎是1:1,蛋白必须要打发成硬性发泡,不然会不成形,造成对方子的误解,不喜高甜的慎做,而两个蛋清我挤出来的蛋白糖大概有两200个,(每个人挤的大小不同)平均一个蛋白糖的含糖量是4克,介意糖多的慎做,介意的慎做,介意的慎做……
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黑糖姜母红枣糖砖

这道菜高蛋白,相比油炸油用的更少更清爽,步骤也简单。佐酒很不错。
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手撕鸡

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醋肉

醋肉是闽南最具代表性的食材之一,不论搭配面线糊、咸粥、卤面、及酸辣汤等等都是必备……生活中煮汤煮面随手丢点更加方便 说明下这个不是福州的什么荔枝肉是泉州醋肉
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土豆沙拉 Potato Salad

如果你在制作土豆沙拉,那就说明夏天已经到了。经过冰箱冷藏,让它变得更加奶香浓郁,细腻绵密,美味可口,也能轻松填饱你的肚子。对于牛排或者其他冷餐肉它是非常完美配菜选择。土豆沙拉在西方国家非常流行,它经常出现在BBQ聚会或自助餐厅。你可以用它搭配任何食物来招待客人,相信它会受到你的家人和朋友的欢迎。快到你的厨房试试吧,绝对不会让你失望的。 If you’re making Potato salad t
沙拉 26673 浏览

香糟一切:香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛【曼食慢语】

听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛,虽然我完全看不懂球,但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气,还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟去的! 微信订阅号及微店入口:amandatastes 淘宝店铺:曼食慢语 新浪微博:Amanda的小厨房
零食 85182 浏览

巧克力酱戚风蛋糕

没有传过菜谱,只是觉得今天这个蛋糕做的很好(自我感觉)又加上感觉巧克力酱的蛋糕菜谱少,借鉴了一些菜谱,最后总结一个!,希望大家不要见笑:-D!
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家常凉拌豆油皮

油皮也是豆腐皮的一种,皮薄透明,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
凉菜 27726 浏览

肘花拍黄瓜

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《Tinrry下午茶》教你做爆浆海盐奶盖蛋糕

稍带一点咸味的芝士奶盖酱,搭配脆脆的杏仁片,口感顺滑细腻,戚风蛋糕的湿润松软,最后杏仁片的余香~将芝士奶盖酱挤入戚风蛋糕里面,切开蛋糕厚,自然的心流滑落,诱人且满满的幸福感,是冬日里一颗暖心又暖胃的蛋糕~~
零食 39640 浏览

【减脂小厨房】番薯鲜蔬沙拉——五分钟搞定

红薯用微波炉叮熟,同时准备其他食材,五分钟,通通搞定!
沙拉 7664 浏览

孜然土豆

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葱香沙拉包

与其说我喜欢便小面包不如说我喜欢吃小面包,小面包可以变着花样造型甜的咸的,分着还分方便,一拿一个。 这个是仿面包店做的,又沙拉又茄酱还有芝士那口感叫一个丰富,就是有点适有点咸还带点酸。真的蛮推荐的,烤的时候就满屋子葱香味了。馅儿我是有什么放什么,也可以是肉松,培根也行。都不放也可以。
沙拉 87843 浏览

巧克力榛子酱

本来只是做了巧克力酱 临了突发奇想研磨了几颗榛子丢进去 瞬间升级为豪华版的巧克力榛子酱 迫不及待尝用筷子蘸着尝了一点 马上就要泪牛满面了好么! 和烤的香香的吐司配一脸好么! 还可以拌酸奶 和牛奶 蘸馒头。。。 总之发挥吃货们无穷的想象力吧
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紫薯卷潮汕小吃

身为一个热爱潮汕美食的潮州人来说,分享我们潮汕的特色小吃是一件很幸福事。在潮州,当特殊节日来时,特色的“闹热”等传统大节日来时,家家户户吃大餐的第一盘甜点定是各种美味可口的潮汕小吃。来自潮州的朋友,来过潮州的朋友们,你懂的。  今天,介绍一款我本人最爱的潮汕小吃之一,请大家阅读下文的制作方法。动起小爪,一起来吧~ ps:1、大勺指平时用餐喝汤的勺子,小勺指普通快餐的勺子。2、有些紫薯卷里面还多包一
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完爆周黑鸭的鸭爪

一个人的时候,喜欢喝两杯 一群人的时候,喜欢喝两杯 我有酒,有故事,还有下酒菜
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超详细的淡奶油版牛轧糖!

牛轧糖常用的有三种方子:棉花糖版---简单易操作但口感偏硬;法式熬糖版---难度较高口感接近市面常见的;淡奶油版---奶香浓郁操作简单但费时。本人喜欢奶香浓郁的甜点,所以最爱淡奶油版的啦!试验过多次终于找到甜度最合适的比例,还拍了大量细节图给大家参考,提高成功率!但是一定要认真看方子哦!(此方成品约320g,大约30块。)
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