肥牛蘑菇砂锅 Beef & Mushroom Hotpot
老爸拿回来内蒙的牛排肉整整两斤多。花牛看着到是很欢喜，管它是哪的肉呢，只要是肉就行呀~~ 不过牛妈倒是有点犯愁。因为家里没有高压锅，加上这牛排上的劲很多，内蒙的牛牛，大概都很霸道吧，这牛排得炖到猴年去？最后花牛想到家里那口免火再煮锅，都没用几回。提醒着牛妈：“咱家不是有免火再煮锅嘛”。什么难煮的东西，只要放那里，保证一律外软内烂。 牛排放锅内，开锅后大火煮十五分钟，关火放入免火再煮锅的外锅内，让其
牛肉
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法式黑椒牛排 (Steak au Poivre/Peppercorn Steak)
身处欧美,几乎在任何一家西餐厅都能点到Peppercorn Steak, 在google上搜索Steak au Poivre或者Peppercorn Steak也有一堆recipe.虽然在国内也很容易吃到黑椒牛排,但原料配料制作方法差异都很大,所以口味也有不少出入. 国内无论是餐厅还是网上看到的菜谱,能把这道菜做得比较接近原型的几乎没有,所以这次当个搬运工+翻译员,加上自己的理解写写这个菜谱. 做
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