牛-一米美食

英式牛肉黑啤派 Steak & Guinness pies

传统英式牛肉派，用Guiness黑啤来烹煮牛肉。用冷冻的印度抛饼皮代替黄油酥皮，简单又美味。

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红酒黑胡椒牛排

饮用红葡萄酒最好与红肉搭配食用，并不仅仅是出于口味上的考虑而是因为干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴比较合适。不仅可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚。另一方面，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，也有促进消化的作用。

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惠灵顿牛排

适逢伦敦奥运举行，就介绍这道经典华丽的牛排是英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。其实第一次听说这道菜也是从MAster Chef。据说这是Ramsay的经典之一。所以从Simply Recipe上扒了一个菜谱。有兴趣的童鞋不妨试试准备时间：10分钟烹饪时间：50分钟

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煎牛排

牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。

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金针肥牛汤

快手汤的最大优点就在于食材选择的灵活性，很多新鲜食材都可以用来做汤，尽量选择易熟的材料，随自己的喜欢搭配，无限发挥创意，做出属于自己的风味汤。既方便、又快捷，还不失美味，时间有限的上班族们，不妨试一试哦。

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简易顶级煎牛排

外脆里嫩，色正汁多。

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大葱炒牛肉

我个人觉得比洋葱炒牛肉好吃100倍

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酸汤肥牛

节后肚子里一顿胡吃海塞之后，总会感觉吃点什么都没胃口，所以弄点开胃菜吃吃吧，这款酸汤肥牛，主妇做过第一回就大受欢迎，做法又这么简单，以后又有一道好糊弄那俩大小人的菜啦。

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闷骚菱形格纹牛排

教大家怎么煎出闷骚的菱形格纹牛排！！！

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肥牛金针菇

简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。

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烤牛排

国内吃牛排都要配上黑胡椒汁什么的，其实根本不需要，会掩盖牛肉本身的味道。简单的研制即可烹饪出美味的牛排。

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番茄牛腩

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金针菇肥牛

金针菇和肥牛搭档怕是谁都不能抵挡其诱惑吧金针菇吸收了肉质中油脂溢出的一切香味让金针菇不在只是嚼起来咯吱咯吱的乐趣金针菇和肥牛哪样都不嫌多

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芹菜牛肉末

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萝卜炖牛肉

萝卜的吃法各异，炒的，炖的，凉拌的，做馅儿的，只要能琢磨的出，就能吃的上这款清炖萝卜牛肉也是很滋润的一顿。瞧这萝卜水灵的，让我不禁要说下那中国超市的萝卜真不咋滴，不管是大个儿的，或是小个儿的，外头看着还凑活，但一刀切出来根本就木有啥汁水，芯子里无比的干，就是俺们常说的空心萝卜。tesco的萝卜和国内卖的水灵白萝卜还算能够媲美一哈子！

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