牛-一米美食

萝卜牛腩煲（无柱候酱无高压锅无沙煲版）

到了冬天就想吃萝卜牛腩煲啊，北方的萝卜随便挑都是甜的，所以哪怕现成没有高压锅没有沙煲也想试试，就用炒锅+不锈钢煲做的也还行哦。最后会介绍有柱候酱高压锅沙煲的版本。^^

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牛肉萝卜汤

这道牛肉萝卜汤可以作为春节家宴上的一道汤，萝卜用的是东北常见的大红萝卜，在北京不太容易买到，试过用其他萝卜做这个汤，但是味道都没有这么醇厚。所以在小区的超市看到有卖，就立刻买了许多回来。今年的春节家宴准备的大都是这样简约舒适的菜，不是繁华隆重的风格。美味与健康是对美食最朴素的追求。 “冬吃萝卜夏吃姜”，这个时候喝上这样一碗萝卜汤真是赛过一碗人参汤。

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番茄牛肉面

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西红柿牛腩

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西红柿牛腩土豆

昨天我炖了一锅西红柿牛腩土豆，让他盛上桌，这下好吗，连锅一起端上来了，美其名曰这样吃起来过瘾，省得老去盛了，其实在我看来这家伙就是想省下几个碗不用洗！不过，这样大锅饭的吃法是很过瘾哈，比一人一碗吃起来似乎更香！

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萝卜焖牛腩

白蘿卜燜牛腩，胖哥愛吃的一道菜。燜出來的牛腩醬香可口，熟軟醇厚，配上清甜爽口的白蘿卜，下飯真的不錯哈！

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胡萝卜土豆烧牛腩

红烧牛腩是一道经典大菜，不分地域，也模糊了菜系，无论餐厅酒店还是自家餐桌，它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象。这道红烧牛腩是跟一位湘菜大厨学的，因为它实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致，真正完胜酒店版的神方，自学会这个做法后，它一直就是我家红烧牛肉的终极配方。做这个菜我通常还会加胡萝卜、洋葱和土豆一起烧，配菜受欢迎的程度绝不亚于牛腩哦。

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宝宝餐牛骨汤蔬菜面

橙子小朋友刚刚开始进入将辅食调整为主食的阶段作为一个大龄新妈妈尽管工作再忙也要抽出时间为宝宝做些好吃的牛骨汤有种特殊的香味橙子很喜欢

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呕心沥血的越南米粉

美味的东西，就是要花时间，不能用高压锅，就是要这样慢慢熬8小时，少了一些材料，时间，最后味道就会差很大。因为这不是什么日常菜，所以偶尔周末做一锅这样的汤，也可存在冰箱里面作日常汤。我看过youtube上面几个一些访问，现在很多越南餐厅都不想花时间去熬这个汤，赚得少，又辛苦，宁可卖别的东西利润高。或者是加一些牛肉粉，味精等人工添加剂去调那个汤头，不会加这么多料去熬这么多个小时！

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牛骨牛腩蔬菜汤

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芝士部队火锅

记得曾经看过一个关于韩国美食的纪录片，其中就说到了部队火锅，源于朝鲜战争过后的议政府市。当时由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民把基地内剩余的香肠、午餐肉，用辛辣的苦椒酱汤底熬煮，以解无肉之苦。时至今日，部队锅在韩国仍很受欢迎，也许是时光的记忆味道，但是对于我们来说美味最重要啦，加入芝士片不仅是丰富的味道，也让汤汁变得更加浓郁

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