根茎蔬菜-一米美食

豌豆黄

老北京的小吃里头，我最喜欢的，大概就数豌豆黄了，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃，在这大热天里，吃过饭吃上几块豌豆黄，感觉倍儿棒。更别提晚上热的时候，总想从冰箱寻几块豌豆黄来当宵夜了。所以，我家一周做上两回，还真算少的了。豌豆黄的配料不多，制作也挺省事。现在市场上卖的有些豌豆黄，为了节省成本，少用豌豆多加水，会加入些琼脂来使豌豆黄凝固。但如果自家做纯粹的豌豆黄儿，配料

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板栗炖芋头

江浙一带的农家烧法当地管这种小芋头叫芋艿，那种很大的荔浦芋头叫做芋头用秋季当时的芋头和板栗一起小火炖酥烂味道香浓，二者搭配起来也起到补肾气的作用但是要提醒下抱着糖炒栗子狂吃的姑娘们，栗子吃的太多会便秘哦~ 充满粘液的芋头有很好的补益作用，其他富有粘液的山药、秋葵也是这个季节的好食材，注意芋头和山药的粘液直接接触到皮肤有的人会过敏发痒，最好带上手套去皮

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香芋百合芡实煲

深秋季节的饮食特别要注意，干燥的天气容易引起身体的不适。尽管这时候适合贴秋膘和进补，今天不贴膘也不补，贴个润肺止咳，宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、永葆青春活力、防止未老先衰的煲，大家看花眼了咩？反正就是好吃又对身体有益就对了。

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台湾芋泥蛋糕卷

这是台湾买得很火的一款蛋糕卷，松软的蛋糕包着绵密的芋泥真的很好吃！！

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芋头咸饭

从小我们家穷，依稀记得吃过毛芋头，不记得吃过芋头咸饭（疙瘩汤）。长大后，常在外边吃，才晓得芋头文蛤汤好喝，最近才知道芋头烧肉好吃，这会儿才明白芋头咸饭是咋回事。

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红枣蒸山药泥

山药甜品普遍的做法是蓝莓山药，山药糕等等，都是先蒸后压泥的做法今天我尝试先把山药擦成泥，然后再蒸，风味很不一样，蒸好的山药有点呈慕斯状，很糯滑。山药的粘液沾到手上会发痒，建议最好带厨房手套

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芋圆烧仙草

芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃，芋圆香甜Q软，仙草口感软嫩。二者搭配绝对是夏天消暑圣品，还有清热解毒的功效。我个人很喜欢芋圆（因为吃起来QQ弹弹），一直都想在家里吃一碗材料丰富的芋圆甜品。所以就到处搜索芋圆，在万能淘淘上找到啦，但是苦于运费太高一直都没舍得下手。前段时间看见原来芋圆也可以自己DIY，直接买齐材料动手做起来。（本次做拉4种口味的圆子，口感最好的还是芋头圆子）

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香芋肉松饭团

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香芋红豆茶巾绞

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腊肉蒸香芋

前阵子不是自己做了美味腊肉嘛，哈哈，那就变个花样吃好了～！现在芋头也开始上市了，便宜又好吃，粉粉的，香香的，买了一个才一块多钱，性价比超高啊！这个菜简单，也不费功夫，味道却出奇的好！用来做宴客菜也是非常的大方得体啊，而且还可以炫耀一下，那可是自己做的腊肉哦，香吧～！哈哈～

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焗荔蓉西米布甸

冬天最温暖的甜品新鲜出炉浓浓的奶香、蛋香、椰香、芋香诱人的色泽焦脆的外表保护着柔软香甜的内心

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香芋排骨

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【私家】突破鲜芋仙（含仙草、芋圆、红豆汤、豆沙汤圆的详细做法）

黑凉粉即仙草。具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

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腊味芋头糕

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芋头百合芡实煲

这道汤营养丰富，味道浓香，芋头绵软，百合鲜甜，芡实又有点QQ的，吃一次都会爱上它，赶紧试试吧^_^

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芋头糕

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椰香红豆香芋喳咋

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大黄米香芋煎饼

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无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕

从阿紫那里受教的方子，真的是软绵绵噗噗噗的~ 无油无负担，蒸出来明明撑的要死还是吃了一大块！！给老人小孩还有肠胃炎患者的小礼物~

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芋头糕

芋头糕是广东食品，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可纠正因缺乏而引起的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。虾米中含有丰富的钙，常食可预防骨质疏松。

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