甜品

芒果牛奶果冻

这款芒果牛奶果冻既有牛奶的奶味更有夏日芒果的香甜,无论是大人还是小朋友都非常适合。
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小岛老师的焦糖布丁

这次做的是小岛老师的焦糖布丁,小岛老师的方子自然是极好的。做出来的布丁很好吃,口感很嫩很滑。焦糖与香草的搭配,做出来的口味柔和且感觉高级。烘焙特点就是低温慢蒸,火候不要太大。上方子啦~~ 烘焙:150度下层40分钟左右
布丁 47723 浏览

【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁

不需要烤箱,平底锅就能搞定的高颜值毛巾卷!
布丁 49193 浏览

太妃糖?牛轧糖?蔓越莓味道的甜蜜糖果

上周日朋友温泉聚会,想着带点手信,牛轧糖是个不错的选择。我一直用的是奶粉的版本,见《 Trick or Treat!应个景的糖果 蔓越莓牛轧糖 》这篇博文。 不过一直都有看到别人的生牛奶糖版本,这次想着试一下吧,否则一直不知道是什么样子的。 做出来的成品,我感觉像是太妃糖,口感和颜色都像太妃糖,而书上管这个叫做牛奶糖,加了果仁或者果干的牛奶糖或者生牛奶糖叫做牛轧糖,呵呵,我直接蒙圈了太妃糖?牛轧糖
甜品 83433 浏览

奶香芋头馅

!「各位“芋头控”的同学们奶香芋头馅来啦」! 普遍芋头馅做法多是蒸熟芋头以后再打泥炒制。 我的方法却是加水熬煮后直接打泥炒制。 因为芋头含有大量的淀粉非常吸水,不需要用蒸的控制水分后再加入液体打碎炒制这样繁琐的步骤。 两个操作方法我都尝试过了,相比之下觉得加水煮的成品更细腻柔软和便捷(个人意见供大家参考)。 成品色泽梦幻诱人,香甜软糯细腻,空口吃芋香+奶香完美结合 唔~美味!千万控制住自己不要一口
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蛋黄布丁(消灭蛋黄最简单的做法)

做戚风蛋糕剩下了蛋黄和牛奶 不想浪费又不想添加那么多黄油和面粉做成饼干的话 做成蛋黄布丁实在是太省事了
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蛋黄布丁

宝宝超喜欢
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酸奶冻芝士蛋糕

上个月发了“菠萝冰淇淋”这个甜品后,留言里有朋友想做冻芝士蛋糕,并且得到了相当多赞的支持。对于这么高的呼声,我当然要尽量满足了。 今天分享的这道免烤版冻芝士蛋糕,口感轻盈,清甜不腻,带有冰冰凉的酸甜,非常好吃,完爆奶油蛋糕。关键是不需要烤箱,也可以不用模具,连打发都不需要,在家轻松就能做出来。
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pot de creme法式烤布蕾

家里淡奶油用不完了捉急的我想做布丁来YUY结果为了大量消耗淡奶油就多倒了很多进去。。结果变成了以烤布丁的心来烤了布蕾啊0V0 顺便摘录一下何为布蕾: “pot de creme是指利用小型烤盅烘烤并直接以烤盅装盛不倒出,来食用的custard(creme)~他的材料是鸡蛋、蛋黄、牛奶加上鲜奶油,砂糖烘烤制成,由于多了蛋黄及鲜奶油,油脂较多所以烤出来的成品会更滑顺。口感更软,但也因为如此所以难以脱模
果冻 67762 浏览

果冻

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果冻

我家战斗力一向偏弱,开一罐罐头可以吃到变质还在冰箱里搁着,罐头一开罐就放不了两天了,前天突然想起来,吃不完的我咋不把它做成果冻呢?连罐头糖水都用上了,太方便啦!说做就做了!
果冻 4067 浏览

三色果冻

果冻 89529 浏览

果冻

在夏天时候吃到一瓶美味的果冻,好幸福
果冻 88172 浏览

【微体兔菜谱】西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理

西瓜果冻,用了抹茶粉做绿色的西瓜皮,酸奶做西瓜瓤,红色的西瓜是用鲜榨西瓜汁做的,是不是颜值很高的一款果冻呢!看着像西瓜吃起来冰凉爽滑,味道也是不错的哦~
果冻 75913 浏览

咖啡果冻

咖啡+牛奶变成的果冻,很简单,需要一些鱼胶粉(方法来自《第一学烘焙》)
果冻 35474 浏览

QQ糖果冻

果冻 18513 浏览