派皮 Short crust pastry
分量：120片（没错，是120片） 烘焙：190度 中层上下火 10分钟 这种一口酥的产量作为伴手礼简直太合适了。好利来也有同款曲奇，一小盒12元，这么一算自己做太合适了。 另外要说的就是糖粉和细砂糖缺一不可，好多人一直不明白细砂糖和糖粉的区别，这款曲奇告诉你：糖粉的作用是定型花纹，细砂糖能使饼干更佳酥松。
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绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇（26张超详细图步骤绝对良心）
在卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜，可以做出蓬松柔软的舒芙蕾乳酪蛋糕。加入这款蛋糕中的蛋白霜比做戚风蛋糕用的更加细腻。烘烤时用的是水浴蒸烤的方式，但也要注意不要烤过头了。烘烤到位后应马上关掉烤箱电源，利用余热慢慢烤透。 这款乳酪蛋糕让人吃过一次就终生难忘。 冰冰凉凉，夏天绝对不能少~（18cm圆形模具用量） 来自《跟着小嶋做烘焙》
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哥手把手教你做大理石曲奇
哥又新买了个烤箱 然后又补货了七七八八一大堆材料 来来来 围观那么久 正儿八经的第一个菜谱 超简单易成的大理石曲奇 这应该是入门级别吧 哥努力回想第一次烘焙的手忙脚乱 所以力求简单简单再简单 详细详细再详细 手把手教你好么 每阶段配图好么 连品牌都有好么 就差链接了好么 这你要是再不会啊 就只能来哥家里吃一吃得了~~~
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淡奶油版香酥原味曲奇
这个方子原味为踏山飞子，群里姐妹试用过很好操作，我也做过了几次，开个新菜谱做下记录，方便查阅。 方子已经很不甜，所以不用再减糖。 我用过的最好挤的曲奇方子了，小C是懒人，之前做的曲奇多数是冰箱饼干，做过这种方子以后，就不怕挤曲奇了，冬天操作也没问题，开空调，面糊要少装一点足以。 前几天20多度的时候挤起来简直太爽了， 夸下我家的一次性加厚无字裱花袋，干净又好用。冬天用着也毫无压力。 唯一要注意的就
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日式香浓炼乳咖啡面包
这几天超红的一款「日式炼乳面包」已有1000+人次做过。谢谢@王光光光光光光 分享配方。正好我有现煮咖啡，于是用咖啡代替了配方中的牛奶，咖啡面团的发酵弱于牛奶面团，照样是满室飘香，果然非常好吃。拉丝也很漂亮！
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曲奇之眼（蓝莓曲奇）
分量：30个 烘焙：160°C 中层三维热风 15分钟 Nusskusschen是降临节期间经常出现的一款曲奇饼干。在招待客人的一大盘圣诞饼干中，如果出现这款曲奇，就会显得特别华丽隆重。中间的蓝莓酱换成红色的覆盆子酱或者蔓越莓酱更好。 这款饼干含黄油相对较少，也不需要提前软化黄油，省时省力。而且因为果酱的加入有着曼妙的口感，非常值得一做。
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