莲子-一米美食

新鲜莲子

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效，新鲜莲子更能去心火，夏季正是新鲜莲子取食的佳季，拨开莲蓬，去除青衣，白白的莲子，生翠爽口，甜中带苦，甚是美味鲜嫩！吃不完的可以剥好放入冰箱冷冻，即可随时食用的美味的鲜莲，也是极好的！

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芋头莲子粥

酥香的芋头清火的莲子随意放入各种喜欢的粮食^^ 很健康的选择噢而且适合减肥中食用重要的是不管什么时候吃都会很香^^

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焦糖莲子

湘莲好东西啊，泡了两斤多准备做莲蓉馅，去心，撕皮儿。被孽到实在是不行… 闻到香味儿啊，是煮在那儿的莲子糖水煮干了啦！吃一粒，意外好吃死♡，剩下的不折腾了，焦糖莲子做起！喜欢焦糖得亲们，来啊一起！

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糖莲子

之前在宫心计里面看到了糖莲子就想吃，所以就想做的试试看啦！请各位捧捧场。。

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芋泥莲子塔

干莲子的生命力极强,将保存数百年的莲子投入有腐肥的泥塘中,它仍然能够发芽、抽叶和开花。正是缘于莲子的这一特性,所以一向被喜爱养生的人们看好,认为它是滋补身体的珍品。干莲子在做菜前,要先将其投入温热的淡碱水中,用毛刷将其表皮洗刷干净,然后捞出反复换清水洗净。接下来,还得用剪刀剪去莲子的黑头,再用牙签将莲子心捅掉。莲子心是莲子中间绿色的胚芽,味道苦涩,只可用来配伍入药,不宜烹食。莲子食用方法也很多,

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莲藕猪脚

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自制白莲蓉（新鲜莲子）

莲子，清心泻火，益肾涩清，心平气和。也临近中秋，月饼味越来越浓，有汤羹之喜好，不妨闲来自己动手，做一清香的白莲蓉馅。

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莲子糊

2人份

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莲子红豆汤

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莲子红豆沙

莲子是很常见的滋补食材，能滋养补虚，强心安神。一般多是跟银耳百合等一起炖煮，也常做馅料。但是很多人说做莲子很麻烦，要泡要煮，而且煮几小时可能都是脆脆的。其实煮莲子是有窍门的，而且这个窍门非常简单，就是不要泡。直接把干莲子丢进煮开的水中，半小时就很粉很糯了，入口即化。泡发后的莲子会变的难煮，道理我也说不明白，反正试一下就知道了。如果干莲子煮不糯，说明你买的莲子不好。还有种方法，就是把干

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莲子糕

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莲子鸡蛋

慢性非特异性溃疡性结肠炎

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鲜莲子爽糕

在家做糕点，我基本上都是以马蹄粉为原料，融入不同的食材，简单就能做出百变的口味，成品清香爽口，百吃不厌，是我款待客人的拿手点心之一。时下正是新鲜莲子大量上市的时候，鲜莲子除了生吃，还可以入菜、煮粥、煮糖水、做甜品，不失为夏季的清火滋补上品。

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莲子炒鸡丁

这道〔莲子炒鸡丁〕，莲子不容易煮熟，就要先煮熟，再与鸡丁合炒，这样才是平等的对待它们。

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莲子薏米粥

这个米饭是特地为我妈妈而煮的！因为妈妈开始进入更年期了，晚上的睡眠质量有所下降，吃了很多药也没有用，所以我就为她设计了这个营养米饭，莲子具有安神的作用，小米也可促进消化，两者同时都对睡眠有很好的作用！有时候吃黄豆大米饭，有时候吃这个莲子小米饭，对健康都很有帮助，坚持食用，她现在的睡眠也慢慢改善了一些，你也试试吧！就算不失眠，吃这个米饭也是很有营养啊！莲子的功效：性平、味甘涩，入心、脾、肾经

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莲子小米饭（安神助眠）

这个米饭是特地为我妈妈而煮的！因为妈妈开始进入更年期了，晚上的睡眠质量有所下降，吃了很多药也没有用，所以我就为她设计了这个营养米饭，莲子具有安神的作用，小米也可促进消化，两者同时都对睡眠有很好的作用！有时候吃黄豆大米饭，有时候吃这个莲子小米饭，对健康都很有帮助，坚持食用，她现在的睡眠也慢慢改善了一些，你也试试吧！就算不失眠，吃这个米饭也是很有营养啊！莲子的功效：性平、味甘涩，入心、脾、肾经

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莲子羹

很好吃嗒〜

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红豆莲子粥

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莲子百合薏米汤

现在人精神压力大,运动量少,身体毒物排不出来，就像慢性中毒一样，一开始没什么感觉，时间久了就觉得人很辛苦。这款莲子百合薏仁汤.它既能去湿,健脾胃,使有毒物质排解顺畅，还是一种美容食品，常食可以保持皮肤白皙，光泽细腻。想美白的同学一定要试试这款汤哦。这些材料大家可以在药材行，或超市买。来淘宝店“小熊煲汤”买的话，小熊鼓掌起身热烈欢迎哦。

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宫廷糖莲子

还记得港剧《宫心计》里光王爱吃的糖莲子吗？看剧的时候好想吃啊，可是外面没得卖！刚好冰箱有过年从家乡带回的鲜莲子，研究了一下做法，与大家分享！

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