蚕豆

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剁椒鸡胸炒蚕豆

剁椒鸡胸炒蚕豆

为家人做菜
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农家蚕豆采收和保鲜

农家蚕豆采收和保鲜

蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。
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蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋

鸡蛋包裹住蚕豆的做法
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青炒蚕豆

青炒蚕豆

这个是我喜欢的菜，一人可以吃掉一盘，这次炒的时候放了点生抽，所以颜色上看起来没那么美，但味不错滴！      嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外
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蚕豆米春笋炒蛋

蚕豆米春笋炒蛋

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快手蚕豆焖饭

快手蚕豆焖饭

冬天弄菜挺郁闷，往往是炒好一个就冷掉一个。想要吃热气腾腾的饭，就来个电饭锅闷饭吧。把各种喜欢的食材炒至断生，随着米饭一起入锅焖制，米饭熟的同时，菜也可以吃了。两全其美。
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立夏农家必备：蚕豆

立夏农家必备：蚕豆

主要是前几天，在菜市场买了6两蚕豆花了10块，匪夷所思，于是五月过节，自留地摘了一大袋，果然新鲜。不是爱吃，据说对身体好。吃法也好几种，我是懒人也没啥厨艺，简单好吃就行。
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油焖蚕豆

油焖蚕豆

我们家的世界名菜之一。很简单的一道菜，在我们家百吃不厌。
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清炒蚕豆

清炒蚕豆

新鲜的蚕豆上市了，剥蚕豆是一种乐趣，炒也是
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炒蚕豆

炒蚕豆

春下末的季节是蚕豆最酥润的时候，今天立夏，江南人的习俗就要吃蚕豆和咸蛋。
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蚕豆糕

蚕豆糕

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葱爆蚕豆

葱爆蚕豆

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茴香蚕豆（原味儿）

茴香蚕豆（原味儿）

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炒蚕豆

炒蚕豆

开吃蚕豆，从嫩到老，一样的做法，但口感不同。
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蚕豆去皮儿

蚕豆去皮儿

时下正是吃蚕豆季节。可蚕豆季节性很强，吃不了几天就会变老。嫩绿的带皮吃最好，营养全面。可如烧汤，配菜炒，就得去皮了。尤其是老的蚕豆去了皮才有好口味。给蚕豆去皮，南方人难不住，北方人可能费点儿事。我将南方朋友教的方法例一下，希望有所帮助~~
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【曼食慢语】葱油蚕豆

【曼食慢语】葱油蚕豆

新鲜蚕豆是属于夏天的食物，养生专家们常说蔬果要吃当季的，一方面是生长环境比较健康较少催熟催产，一方面也是因为什么季节出产的东西会对应的适合什么季节的气候。在此不谈那些高深的营养学理论，仅仅从味觉感受上来说，新鲜蚕豆有很独特的清爽香味，吃下去那就是鲜香宜人消暑解烦修身养性啊。
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椒盐蚕豆

椒盐蚕豆

简单快手的椒盐系列。春天的蚕豆真的是美味，除了椒盐还可以煮五香的、清炒，怎么做怎么好吃，可惜能吃到新鲜蚕豆的时间特别短，嗯，要珍惜吃新鲜蚕豆的时光，口水啊～～
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葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台

葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台

蚕豆可以说是春笋后的鲜物，从嫩吃到老，夏天就差不多到了。今天嘉宾神様萨麻（@神様萨麻）为我们展示两种蚕豆的做法，嫩蚕豆可以用少许油煸炒，鲜嫩可口；老蚕豆可以做成豆瓣酥，或者煮汤，味道也老好的。
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宝宝虾仁蚕豆小丸子

宝宝虾仁蚕豆小丸子

一直做虾仁饼给宝宝吃，今天额外买了馋豆，打成泥之后感觉比较时候做丸子，试了一个成功，宝宝全部吃光
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蛋炒嫩蚕豆

蛋炒嫩蚕豆

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