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南瓜马斯卡朋朗姆酒蛋糕
在一个西方博友那里看到这款蛋糕配方，南瓜，马斯卡朋都是我喜欢的风味，所以一下子就被吸引了。原料中的乳酪比较少，可以想象是类似轻乳酪的清淡口味，但是南瓜泥比例非常高，所以她原版的成品中间凹陷，切面沉底。针对这些问题，我对原料比例和做法都做了调整，借鉴做轻乳酪的经验，调整蛋黄液的湿度，用水浴烘烤，而且确保烤温足够低，在实验了3次后终于得到了满意的成品。
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遵循大师的足迹—小嶋老师的香草戚风蛋糕
一直以来，玩的都是家庭烘焙。在专业人士看来，都是野路子罢了。前段时间，看到一篇博文，仔仔细细遵循小嶋老师做法，做她的香草戚风蛋糕，根据自己的经验说跟普通戚风的不同，可惜，我再也找不到这篇文章了，特别遗憾。 写菜谱，也是讲究心情和诚意，光是贴方子，方子都是大同小异，重点是知识整理的过程，涉及到PO主的思考和实践总结。思想，才是弥足珍贵的东西。 ————诚意的分割线———— 扯远了，mark一篇这个菜
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抹茶磅蛋糕(七分甜)
吃货的力量是强大的，之前在东莞夜市吃过法式乳酪吐司，突然好想再吃，但是离我住的地方太遥远，啊哈，自己山寨了一个！好不好吃试试看吧，吐司一出炉就被秒杀掉了，吃了要连说三遍好好吃O(∩_∩)O~ 下面配方，我做了夹心，所以一共能做5份左右，如果自己烤面包可以，吧面包片切成2.5-3cm只做一层，就能做10片左右！ 做法其实很简单，日常宴客，下午茶零嘴什么的，随时都可以做，快手，好吃，简单！来，上配方：
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