蛋糕-一米美食

橙子蛋糕杯

我女儿蜜糖对奶蛋白过敏，所以外面买的好多蛋糕都不敢给她吃，总担心，这回可以自己来做啦！太幸福啦！

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不回缩不开裂的戚风蛋糕

刚开始踏入烘焙，第一个做的就是戚风蛋糕。怎么说呢，虽然没有开裂但是发不高，经过好多次的调整终于能做出现在这样的戚风蛋糕。家人朋友都很喜欢

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玛德琳娜贝状蛋糕MADELEINES

蓝带，法式糕点制作基础，P26 其实网上从来都不缺玛德琳的方子，甚至可以找到各种肤色的，今天之所以写这个纯搬家纯记录，算是我的学习笔记吧。顺便看看蓝带的方子到底不同在哪里。初识玛德琳是韩剧《我叫金三顺》，任何心塞只要埋在厨房只要专心做一盘治愈的玛德琳就云开雾散见晴天。（过去和现在我都相信这是真的有）《非常人贩》里再次看到就念念不忘蠢蠢欲动了，那之后做了很多次玛德琳，从没想过该是什么样，该是什么味

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纸杯戚风蛋糕

这款蛋糕是以我的六寸戚风蛋糕为基础，材料份量稍作了修改，只要蛋白打发到位，温度和时间控制好，完全可以做到不塌不裂，口感比戚风蛋糕稍干爽，不甜不腻也很好吃.......

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心形巧克力夹心蛋糕～

使用六寸心形夹心模具尝试赶脚还是蛮成功哒～跟大家分享下

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冰雪奇缘蛋糕

女儿过生日，想做一款冰雪奇缘蛋糕，而且希望简单好看又不容易失败。裱花就算了吧，希望装饰都是成品。带着这个想法开始寻找材料，所有的装饰材料和包装都是某宝买的。接下来，对自己的要求就是烤戚风蛋糕和涂奶油的基本功了。

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焦糖香蕉蛋糕

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关于淡奶油水果蛋糕鼓包分析

淡奶油蛋糕很多时候会碰到鼓包的问题，这里就给大家分析一下原因以及如何去应对

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镜面樱花芝士蛋糕

不需要烤箱的蛋糕哦，适合夏季

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千叶纹装饰香蕉巧克力蛋糕

五分钟裱花快速做个蛋糕，不是没有可能，简单快速美美的裱花，莫过于千叶纹，这里对于随处可见的蛋糕方子就不介绍了。主要说千叶纹裱花，所以自行准备六寸海绵或戚风蛋糕 …这款巧克力香蕉蛋糕，低脂美观快手兼得百试不厌…

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橙香戚风

喜欢吃橙子，也喜欢吃戚风，试着用橙子做了戚风，烤制的时候，满屋飘着橙香… 橙汁中含有丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，对高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子特别有益。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定量的橙皮油，对慢性支气管炎有效。这款戚风用到了一个橙子的橙汁和橙皮，一点

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