蛋糕-一米美食

豆乳奶酪蛋糕

今天做的母鸡风荡~糕方子来自黑川愉子的小小奶酪蛋糕食谱书中。和往常的奶酪蛋糕是完全不一样的风味，奶酪糊吃起来有淡淡的豆子味，上面还铺撒了香香的黄豆粉，吃起里真的满满母鸡风味。此方中用的是手指饼干，个人觉得用正常海绵蛋糕还是更和谐点。对了，方子中的豆浆，一定要用自己打的哦，味道才更香浓，而且要无糖哈！

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巧克力磅蛋糕

浓郁的巧克力香气～磅蛋糕的关键是黄油的打法，一个好的磅蛋糕要湿润绵密，可以湿润但不要油腻，虽然有大量黄油但是做出来是不油腻的口感才是最佳，我的配方不可以减糖～甜度会随着回润时间的加长而降低，就像小马一样，要配茶吃～

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双层托马斯生日蛋糕

庆祝我家的小车迷三岁咯

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生酮牛油果蛋糕

碳水很低，生酮期间可以放心吃。每个小蛋糕热量 162卡脂肪13.8克碳水2.3克蛋白质4克

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鲜奶水果蛋糕8寸

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熊猫蛋糕（6寸）

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蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)

浓浓的鸡蛋香味，不添加多余的香料，卫生健康！成品组织像海绵一样，蓬松而富于弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙喔。

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美善品版-酸奶蛋糕

放了柠檬的甜点吃在嘴里倍感清新，这款也不例外。这款在绿皮书上339页，我没按原方，减了糖和泡打粉的量。书上的图片很少，紫尽量多拍些照片记录过程，希望可以给美粉们参考。

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老式鸡蛋糕

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6寸可可蛋糕

孩子特别喜欢添加了可可粉的蛋糕或者面包，所以我也经常做这个味道的。加可可粉的蛋糕，最好先用热水将可可粉融化，如果直接和面粉混合过筛后再加进去的话，可可粉不易融化，容易产生颗粒状。下面的分量可以做一个6寸的蛋糕，可可的香气非常浓郁。

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百香果戚风蛋糕

百香果，单独来吃，酸酸的，但是回味却是香香的、那种水果独有的香味让人神往。又到了百香果的季节，所以做点儿百香果戚风，既能够掩盖鸡蛋的腥味，吃完以后嘴里还能留下丝丝香甜。

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9英寸戚风蛋糕

戚风蛋糕 (chiffon cake) 由于没买到6英寸或者8英寸圆形蛋糕模具，只买到了直径23cm的模具，回来换算了下是对应9英寸。网上9英寸方子很少，于是就想把这个方子纪录下来

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梦幻渐变紫色蛋糕

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南瓜蛋糕

女儿想带南瓜蛋糕去同学家过生日，网上搜了一下却没找到合适的。自己照着香蕉蛋糕卷试着做了一下，结果还是很不错呢，女儿带出去送人回来也说都很喜欢吃呢！南瓜可以用蒸锅蒸也可以用微波炉的，我用的微波炉出来没那么多水分。用料没有必要一定要精确的，多点少点都没有关系，我这个也算是懒人版的，很简单。也可以用小一点的烤盘烤，烤出来就会厚一些，吃的时候直接切块吃就好了。

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