酥油-一米美食

纠结的麻麻加上吃货小宝，所以从宝宝能啃饼干开始，麻麻就开始了烘焙的不归路。一直做的都是甜味饼干，终于找到一个符合不添加小苏打或者泡打粉等要求的咸饼干配方。赶紧做了一次，其实第一次是失败的，因为太咸，不适合宝宝吃。所以又重新调整了配方做了一次，正好今天入的饼干模具到货，就压了几个造型。成品很香很脆很好吃，我自己都忍不住偷吃了好多。分享给大家，自己吃或者宝宝吃都是很健康的。

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羊角（牛角）酥

用的是麦淇淋起酥油开的酥皮，酥油微咸，所以要做出甜甜的羊角酥就要多放糖，起酥油比较适合初次做或者夏天手工开酥皮做这款面包的人，和黄油相比，酥皮比较好开，不会太硬也不会太软而漏酥，用的都是商用的烤箱和醒发箱，醒发不用加适度，所以没有醒发箱的夏天，室温发酵也很适合！配方是量较大的，自行缩减，此配方能做手心大小的120-150个.

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红薯酥饼

天寒地冻，冬风凛冽。每当这个季节，总会变得缩手缩脚，不愿踏出家门一步。犹记得小时候，清晨，迎着寒风走在上学的路上。一路小跑到学校门口，那时，学校门口总会有和善的大叔在卖烤红薯。金黄色的红薯，冒着丝丝热气，捧在手心，暖意萦绕周身。烤红薯，便成为那个年代的冬天最温暖的回忆。而到了现在，卖烤红薯的小车已经不容易见到了。又有专家说，烤红薯有致癌物质。烤红薯更为难得一见了，可是，一直怀念那温暖的香气。

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