文怡做客捷赛之四喜烤麸
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来源：互联网
Tip：1、糖量可根据个人喜好，适当加减； 2、炸烤麸可以用家里的煤气炉来炸，自动烹饪锅因为最高油温不会达到发烟点，所以达不到爆炸的效果，所以不建议使用我们的自动烹饪锅来炸； 3、此菜放凉，口感更佳。
烤麸：
3片
去皮花生：
50克
干木耳：
20克
干香菇：
20克
葱：
2段
姜：
1块
八角：
1个
桂皮：
1块
盐：
4克
冰糖：
30克
老抽：
10毫升
生抽：
15毫升
香油：
10毫升
油：
100毫升
水量：
400毫升
1
烤麸用水泡软，切1.5厘米见方块，攥干水分； 另起一锅，倒入油，油热后将切好的烤麸倒入，炸至金黄变硬，捞出，放入清水中去油，继续攥干；
2
木耳和香菇温水泡发，木耳摘根，香菇对半切开； 花生提前半小时用温水浸泡；
3
将处理好的主料、调料和水放入锅中； 盖上锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能； 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
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- 发布日期：2024-01-29 09:51:04
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