水产-一米美食

蟹肉小笼包

小笼包和小笼汤包的区别有二个方面，一个是外皮，小笼包的外皮兼具发面和烫面的特色，松软中带有嚼劲，二是内陷的调配，不似小笼包一口咬下，汤汁满满。制作小笼汤包的馅料，必须要熬制猪皮，比较费工夫，先从简单点的小笼包入手。面皮的方子出自《孟老师的中式面食》。我做了下面2倍的量。

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蟹肉酿蘑菇

适合身处物资匮乏大农村的留学生们做的一道小菜~自由度很高，所以请放心运用创造力！PO主做的时候家里只有一块在冷冻箱冻成冰砖的swiss所以没有做芝士顶，喜欢焗芝士的亲们烤到最后转Boil（就是顶层火）烫一下就可以了，切忌不要烫的时候不要走开多检查，玩脱了会变成黑暗料理哟ww

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蟹肉爱头菜

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蟹肉海皇羹

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醋烹对虾

醋烹的做法大致是这样的，一般先将原料炸熟，然后再爆香葱姜调料烹醋，还是比较简单的。学会了这个，以后就可以翻花样了哦。

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原滋无味的对虾

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香爆对虾

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明虾烧茭白

明虾入味但依然很嫩，味道还不单调

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桐乡明虾鸡爪煲

记得去胖哥俩吃这明虾煲排了将近两小时队，真心饿死我了！突然在这冬夜又想起这口了，酥烂软糯的鸡爪，入味的各类蔬菜，伴着炖锅噗嗤噗嗤的声响，味蕾大开。于是去超市买齐所有材料，准备为老公复刻出脑海里的这口美味。

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干烧明虾

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清蒸对虾

第一次做对虾，尝试的是最简单的做法，清蒸！还请大家多多指教！

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油焅对虾

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红烧明虾

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白蟹明虾海鲜粥

加了干贝的白蟹明虾海鲜粥简直鲜得掉舌头～

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香茅大明虾

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焗烤对虾

这道焗烤虾做法简单,成品又好看,挺适合新手宴客的。

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干烧明虾

这个不是每个孩子都会喜欢对于喜欢比较软质感虾的孩子我会推介用waitrose的raw jumbo 用油炒直接加干烧明虾酱更方便简单

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大对虾粥

潮汕风味

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开背蒜蓉虾

新鲜的大对虾，爆香的蒜末和辣椒丁，真的是超级美味哒！洗的干干净净的开背虾，吃着入味又方便，毫不夸张滴说——整只下肚哈，补钙哦~~~~

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红烩大对虾

公司了发了一些大对虾，今天乘着兴致~试菜。红酱的调味还算满意，但是离心目中想的还是有一点欠缺。做的菜谱记录一下吧

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