热门专题

tata酱(塔塔酱)

塔塔酱,酸甜开胃,馥郁香浓。是日本料理中非常万能百搭的配酱。很有南蛮气息,却独具风味,让人一吃便爱上。 最经典的搭配:南蛮鸡。除此之外,面包、猪扒、鸭胸肉等等都可以用这个塔塔酱搭配,而且,超级美味! 一下子可以多做点,放到冰箱密封冷藏,哇,太太太实用了!
20987 浏览

榴莲酱

#二木食记# 最近忙的没时间做吃的了 昨晚回家路上扛了个榴莲,琢磨着是做榴莲千层派还是做榴莲酥,结果今天起来就做了榴莲酱。 榴莲去壳,剥开,用竹刀切小块,用瓷勺慢慢碾压成酱状。 其实完全可以直接用各种菜刀切,放进搅拌机里搅拌,但是总觉得,这样直接用金属刀具切开处理的榴莲,总是失了几分鲜美。 慢慢熬成酱,趁热装瓶,倒扣,冷藏 榴莲的味道虽然闻着大部分人接受不了,但是却是美味非常
88089 浏览

杏酱

杏子收获的季节,得了一筐细毛家小院杏树结的杏子~还带着一大枝树叶~大家都做起杏酱来 果酱做起来容易,做过草莓酱,菠萝酱,杏酱却是头一遭~哈哈,照葫芦画瓢吧
69065 浏览

温州酱鸭舌

一道经典的温州小吃酱鸭舌,是这个夏季休闲佐酒的首选小食,闲暇的时候,约上三五好友,畅饮冰爽的啤酒,咀嚼美味的鸭舌,回味悠长,是不是已经让你食指大动了呀。 这个做法是最简单的,据说地道的鸭舌还有一道风干的工序,我嫌麻烦,直接省略这步。之前还犹豫要不要配个香料包丢进去煮,再看到葱姜的用量比较大,应该可以去掉腥味。结果虽不是百分百满意,但还算可以,唯独卖相不佳,我的鸭舌煮好后为何是弯曲的呢,是不是舌头中
59023 浏览

酱小土豆

这其实也是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜,只不过今天的这个版本比较简单,里面没有放肉,用的是小土豆,烹制时间也比较短,可以当做一道简单的下酒小菜。
78370 浏览

香草流心酱

请仔细看看配方里流心酱的材料和制作方法,看清楚之后不懂的欢迎提问。 很明显我的配方没加任何添加剂而且都是蛋奶制品,所以不建议放超过24小时
70971 浏览

豆豉香菇酱

超级爱吃香菇,自己熬制的香菇酱超级下饭
41694 浏览

自制黑椒酱

我的这道自制黑椒酱味道非常好,自己动手做美食,健康卫生又开心!
9275 浏览

酱骨头

以前喜欢外面吃酱骨头,后来发现自己买来酱一锅的成本出去只能吃两块。。。 果断自己动手丰衣足食了~~ 炖肉的香料家里有什么就放什么了,只有常见香料味道也是棒极了。 建议在锅里泡过再加热吃,入味很好 或者最后大火滚几分钟收一下汁也很赞。 酱骨头的汤卤鸡蛋卤豆皮,不是一般的香呢~~
51101 浏览

家家必备的秘制酱料——海苔酱

凝凝家的必备秘制酱料之一——海苔酱。不夸张地说,绝对是佐粥下饭,馒头饭团,不管是拌面条还是抹面包,每个角色都能胜任的极其完美。 自己制作起来超级简单,只需要三种原料,三种调味品就能搞定,放在冰箱里储存个把个月不成问题,赶紧动手试试吧^^
86169 浏览

秘制酱肘子

这道菜在我家绝对是大菜,2斤多重的肘子除了少量的骨全是皮和肉,以我和小白的消化力是没法吃完的。我和小白一致认为很好吃,赶紧打包了一部分送给小布显摆去了。 这次买的肘子长的不好看,买的时侯要圆身皮多的,我买这块肉多皮少,肘子上还给割了几刀。 一直担心会绑不起来,虽然到最后还是绑起来了,但样子就不那么完美了。还差点被肉贩子骗了,我问他要肘子,他指着一整只大猪手让我买。虽然上部分也是一大块肉,不过和肘子
16518 浏览

自制草莓酱

第一次做草莓酱呢,在网上搜了N个方子,想找几大名博的草莓酱秘方,却未觅得。只好自己半摸索的去做,无心插柳竟柳成荫,熬好的草莓酱我迫不及待的尝了一口,哇噻!这口感,这口感,竟和肯德基的草莓圣代里的酱一个味儿~!每每买KFC的草莓圣代,望着杯里那稀薄的一点儿草莓酱,总是咬牙切齿,这下,无意让我摸索到和KFC一个味儿的草莓酱,哈哈,可吃过瘾了呢。
18002 浏览

鲫鱼豆腐菌菇奶汤

周末小姑子送来几条野生鲫鱼,活蹦乱跳的本想养它几天的,可是没到2天一条条鲜活的鱼儿接二连三断气了,赶紧趁新鲜把它们解决了。     想到了最近网络上很红的一道汤{ 鲫鱼菌菇汤 },我在原有的基础上再加了两样食材豆腐和千张(这两样本来就和鲫鱼很搭),味道更棒更美味了!
快手菜 87925 浏览

开口笑

开口笑,是传统的中式小点心,老北京的著名油炸小吃品种,因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。 因为开口笑做法简单,味道酥脆,甜美,风靡全国各地。即便如今中西式糕点琳琅满目花样繁多,开口笑也依然受到大众的欢迎。 特别是节日期间做来品尝,取个好意头,希望来年能够咧嘴笑哈哈!
小吃 10180 浏览

圣诞特辑之 蛋奶酒 Ultimate Eggnog Recipe

灯盏糕,是温州的传统名小吃,最有名的就是陈记大王灯盏糕,每天顾客盈门,生意火爆。品种也很多,有猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋,还有虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲍鱼加蛋等等。价格从6-15元一个不等。     在温州到处可以看到某某灯盏糕的店铺,生意火爆。
圣诞节 77554 浏览

温州特色小吃——灯盏糕

灯盏糕,是温州的传统名小吃,最有名的就是陈记大王灯盏糕,每天顾客盈门,生意火爆。品种也很多,有猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋,还有虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲍鱼加蛋等等。价格从6-15元一个不等。     在温州到处可以看到某某灯盏糕的店铺,生意火爆。
小吃 15305 浏览

自制山楂酱

山楂酱的做法很简单,谁都会做。它没有多余的添加剂,是孩子相对健康的消食健胃的小零食。
40747 浏览

酱爆肉末茄子

这盘酱爆茄子是饭店烧法,因为要过油炸。茄子经过油炸后绵香软糯,入味又好吃。这儿有个小窍门,就是切好的茄子需要用凉水浸泡个5分钟左右,这样既可以使炸时油不变黑,关键是省油及茄子受热又均匀。
98169 浏览

冬季润喉之金桔酱

冬季的润喉滋养品,金桔酱。金桔理气、化痰、止渴、消食。做出的金桔酱冷藏保存,既可以泡水喝也可以当果酱。
19310 浏览

葡萄酱

和葡萄汁一起做出来的配套的方子哈
44073 浏览