口味特色

清汤火锅锅底(留学生版)

出国在外,可能大家聚会蛮爱吃火锅的吧,又或者当地的中餐厅不好吃或者很贵。我也会买小肥羊啊海底捞的调料啦,但是真是味道太浅了,每次都得自己改。于是,也想分享给大家,加点料会很不一样哦~~~
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西红柿鱼火锅

偏鱼片的时候要注意,鱼片要薄一点!黑鱼很滑注意那个布包住,不然很容易刀伤到手!
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海鲜火锅

海鲜火锅
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鸳鸯剁椒鱼头火锅

传统的“剁椒鱼头”一般是用清蒸的方法,可这次我却把“剁椒鱼头”用火锅来演绎。一般清蒸“剁椒鱼头”采用一腌二蒸三淋油三步骤,而“剁椒鱼头”火锅却比清蒸的多了一个步骤和改了一个步骤,采用了一腌二炒三煮四淋油四个步骤,做出来的“剁椒鱼头”比清蒸更嫩滑。 在第二个步骤中加入了泡姜、泡椒、泡椒水的创新做法,使这道菜的口味更具复合性,鱼头糯软而不腻,入口细嫩晶莹,又带着一股剁椒与泡椒特殊的“辣”味,铺在锅底的
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家乡火锅鸡(超好吃版)老少皆宜

听说过沧州的火锅鸡吗?超好吃的,尤其是那麻麻辣辣的感觉,超下饭的!如果吃不了太辣的可以微辣的,反正我们是老少都爱吃,嘿嘿,呵呵!
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腌笃鲜火锅

说到新年大餐,火锅当然是重头戏。暖暖的火,圆圆的锅,正合中国人新年讲究的合家团圆。在中国有各种各样的火锅,往往让人晕头转向,不知如何选择。其实火锅好吃不好吃,锅底很重要。锅底中,咸鲜是主要的,甜味是衬托,锅底才能滋味醇厚绵长,才有和谐的味感。比如这道苏帮菜“腌笃鲜”就是上好的锅底选择,做成火锅,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。想到这里,口水也不禁要流下来!我一直都相信,吃饱吃好
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红油连锅子

重庆的火锅可以说是遍布全市,各式各样的锅底,各种吃法层出不穷。离开家后遇到许多不同地方的朋友,大家几乎都会很奇怪的问一个问题,“夏天还有人吃火锅吗?”不过相信每一个重庆人都会说,“夏天吃火锅才过瘾呢!” 就像一首歌唱到,“死了都要吃,不淋漓尽致不痛快!”夏天吃火锅,享受的就是冰啤就着火锅翻滚的那种酣畅淋漓的痛快感~去了许多城市,始终也吃不到重庆火锅的那份感觉了。 不过心瘾难奈之时,还是经常在家做一
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腊肉火锅最相宜

放假简直是太爽了,可以睡到自然醒,今天一觉醒来已经是上午十点钟了,懒懒地起床收拾了一下,就跑到菜市场去了(呵呵,好久没光顾了),看着市场种类繁多的菜,脑子里却直犯晕,凭感觉买了点儿菜就往回走,至于吃什么回家再说吧!打开冰箱发现里面还有腊肉,还有一听啤酒,吼吼,那就来个火锅吧,买的菜就可以涮着吃罗!
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红烧海鲳

海鲳味道鲜美,无刺、无鳞,内脏少,易清洗,方便又好吃,胆固醇低,据说还富含DHA,对小孩子比较好,补脑。
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回锅香辣狗肉

有了这一锅,一顿饭再也不需要其他菜了。惹眼的红色像火焰,一口下肚,有肉有菜,舀一勺红汤拌米饭,微辣而鲜香,一碗米饭秒光。
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秋刀魚焼き(烤秋刀鱼)

今天午餐主菜是烤秋刀鱼,主厨是小树同学,优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱,做地地道道的日式烤秋刀鱼,搭配白萝卜泥和酱油,在烤好剔骨的秋刀鱼上,铺一层白萝卜泥,倒一点点酱油,一起享用,味道一点不输日料店,超好吃。。。
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美味火锅鱼

火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火,。并且融入十多种名贵滋补中药材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四
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煎面包片

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香煎安豆饼

每次去菜场看到安豆就会想到外脆里嫩的安豆饼,过年家家都会吃安豆,意味平安,家里真好还有一点,做些安豆饼解解馋~
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糖醋里脊

酸甜可口
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蔓越莓酥条#东菱烤立方DL-K38E#

添加了泡打粉的蔓越莓酥条比起不添加泡打粉的蔓越莓饼干更为酥脆。作为下午茶或者零食解馋,这款饼干非常的不错,配上一杯咖啡,品尝两根酥条,能量棒棒的,应对下午的工作,有精神了~ 这次烘焙用的是东菱烤立方DL-K38K烤箱。这个烤箱虽然只有38L的体积容量,但是由于下层聚能板的设计,让食物可以直接放置底层烘焙(像是微波炉一样),所以使用起来,跟50L的大烤箱同功。虽然没有热风循环,但是由于背部有利于热散
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焗烤马铃薯培根咸塔

软糯咸鲜的多多马铃薯泥 下面是酥脆的塔皮。表面撒了马苏里拉奶酪 为了可以看到马铃薯球 没敢多放 如果愿意 可以撒厚厚一层  吃的时候再沾些披萨酱 一不小心 会不会变成马铃薯披萨啊。。
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小南瓜盅烤藜麦

早餐来个小南瓜盅烤藜麦,营养好吃颜值高
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凉拌日式海草

喜欢寿司店的海草,想自己试试做,没想到很好吃
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日式抹茶吉士软欧

香港有一家店叫CHACHA专门卖车轮饼的,经常吃他们家的抹茶吉士味,一个车轮饼十几块港币,抹茶粉一看就是日本的抹茶粉,颜色很正味道很香,越吃越觉得抹茶和吉士很搭!然后就异想天开的弄除了这玩意,味道和口感真的很棒哟!        最近流血买了日本的抹茶粉,颜色很漂亮,关于抹茶粉,烘焙的有3种,若竹,青岚,五十铃。若竹颜色最翠,但是香味没那么弄,我的方子里用的是青岚,颜色刚好香味也够,喜好抹茶的可以
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