夏日的凉爽甜品 - 椰汁西米汤圆火龙果盅
夏日炎炎又想吃甜品，蛋糕嫌太腻，喜欢去满记。那些杨枝甘露和西米捞，凉爽宜人又不用担心变胖。愿意动手的MM们，要是愿意在家里自己做，也是一件舒心惬意又有成就感的事。
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可露丽（所谓时间会给出答案的法式小甜点）
与马卡龙比肩的可露丽，我总是喜欢叫它可丽露～这款甜点口感我认为更好，可市场却没有小马大，可能因为模具门槛高，也可能因为制作过程太繁复。终于有了铜模铝模，于是拔了这根草！
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柔若云朵般的法式甜点---舒芙蕾
如云朵般的舒芙蕾，让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期，相传当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜，最后到甜点时已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点。而之所以被称为梦幻甜点也源于此，因为使用打发的蛋白中含有大量的空气，舒芙蕾刚出炉时颇为美丽壮观，但遇到外面的空气后，
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港式甜品——芒果班戟
小小的嫩黄色的枕头里，是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果，切下一块送入口中，鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身都融入其中！这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了，虽然我对芒果有些过敏，但是总经不起那诱惑啊！特地挑了个大芒果，自己在家也能做最完美的芒果班戟。
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夏日甜品玫瑰米凉虾（红糖水凉虾）
凉虾是一道在很多地区都很常见的夏日甜品（也有地方是吃咸味或者酸辣的），云南因为盛产食用玫瑰，所以玫瑰米凉虾一直是传统甜品。虽然叫凉虾但其实和虾没有任何关系，玫瑰糖的使用让这道甜品更增加了一种馥郁醇厚的口感。配方参考了豆瓣厨友的并进行了一定量和步骤的调整，感谢 白無垢 提供的参考
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经典港式甜品——芒果黑米捞
港式甜品经常可以看到黑米的身影，因为其独特的QQ口感，很多人都喜欢。其实黑米不仅仅是用来做甜品，我家里经常备着黑米煮饭或者煮粥，现在人们生活水平提高，注重营养，黑米其实营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。值得一提的是，它是非糯性的，而且并不好煮，一般煮前要提前泡4-5小时，跟糯米一起搭配煮，才不容易松散，口感更好。 椰浆、芒果、黑米三者绝配，芒果黑米捞也是港式甜品
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