烹调方法-一米美食

健康蒸菜肉丁蒸芸豆

我们全家都爱蒸菜，全程无油烟，操作简单，健康美味。今天做的是肉丁蒸芸豆！

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蒜蓉蒸带子

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

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剁椒蒸芋艿

典型的浏阳蒸菜~好喜欢芋头的味道！>< 这个季节又是吃芋头最好的时候而且又超级方便，是简单的快手菜！

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肉沫蒸腐竹

腐竹是豆制食品中的上佳品，它用黄豆制成，具有浓郁的豆香和其他豆制品所不具备的独特口感，且营养价值很高，被广称为“素中之荤”，备受广大人群的喜爱。腐竹中丰富的蛋白质和多种营养物质有助于预防心血管疾病、老年痴呆、缺钙引起的骨质疏松和缺铁性贫血等，降低胆固醇、保护心脏、促进骨骼生长，可谓老少皆宜的保健食品。肉沫蒸腐竹，荤素搭配，肉香和豆香相互渗透，鲜美香浓，多吃不腻，家常菜中少不了这一道美味营养的佳

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蒜茸蒸茄子

蒸茄子不像一般的烧茄子需要那么多的油，所以很健康清淡。蒸，也能保证茄子软透了，口感非常好。

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沙茶蒸排骨

好吃下饭的沙茶酱蒸排骨，我是在微博上学到的，自己做了下，零失败，没有下厨经验的也可以轻易做到？

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烹饪技巧 1、油炸蒜蓉，提前清洗，这样不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否则炸制的时候容易溅油； 2、炸蒜蓉的时候，全程用小火。避免糊锅； 3、金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳； 4、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除； 5、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净； 6、大的鲍鱼，处理的时候可以把鲍鱼肉横切，一分为二，这样吃起来方便，而且

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煎藕盒

夏日莲藕，清脆爽口，清热解暑，健脾开胃，可炖汤可醋溜，今日介绍香香的煎藕盒。

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法式煎带子

今日心情很差。做了道菜安慰一下自己。吃吃吃，然后觉得世界还是美好的！

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清蒸马头鱼

马头鱼好像市面上不是特别好买，也是偶尔能碰到的。但是鱼肉紧致，味道鲜美，一直特别喜欢。

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煎牛仔骨

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煎龙利鱼（巴沙鱼）

这道菜材料简单，做法快捷，健康美味！鱼肉无刺，适合各种人群食用！

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糖三角

小时候，最期待奶奶蒸馒头，因为奶奶疼我，每次看到我眼巴巴地盯着她，都会乐呵呵地专门给我包两个糖三角，一起塞到锅里去。大概小孩子都对甜食感兴趣吧，那个时候又没什么零食，觉得能够吃上一个甜蜜蜜的糖三角，就幸福得不得了。奶奶包的糖三角通常都是红糖做馅，而且馅特别大，每次捧着还散发氤氲热气的糖三角，我都先小心翼翼地咬开一个小角，把糖汁吸一吸，再一小口一小口吃，一边吃还要一边前后左右的看看，生怕有糖汁不小

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